今年是虎年,過年大家都刷到虎紋餃子了嗎?新年之後馬上就是元宵節啦,提前祝大家元宵節快樂,虎年限定手工虎紋湯圓,一起做給家人吃吧。祝大家在新的一年虎虎生威!事事順心!
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材。
2、将糯米粉,玉米澱粉和零卡糖混合均勻少量多次加入開水,攪拌均勻。
3、加入10克千島源純正茶油混合均勻,增加香氣和濕潤度。
4、揉成一個柔軟的面團。
5、将揉勻的面團均分成3塊,取一塊面團放入6克南瓜粉,取一小塊面團放入4克可可粉。
6、揉勻成黃色面團和咖色面團,将三塊面團蓋保鮮膜防幹。
7、将白色和黃色兩塊面團搓長條。
8、将黃色面團長條切半開,将白色面團長條裹進切半開的黃色面團長條裡。
9、搓成一個混色面團長條後切分成等大的小劑子。
10、将小劑子壓扁,随意貼上可可色面小條裝點一下。
11、包入自己喜歡的餡料。
12、最後再團圓把最後的封口收緊實即可。
13、包好的湯圓如果不是現吃還可以在湯圓外裹一層糯米粉,放在保鮮盒中放進冰箱冷凍保存。
14、鍋中寬水,水開下湯圓,煮至湯圓全部飄起就熟了。
15、軟糯香甜,滿口留香的虎紋湯圓,快試試看吧!
1.糯米粉中适量的澱粉,用開水和面可以使湯圓皮不開裂,同時加入千島純正源茶油能增加湯圓的香氣和濕潤度。 2.千島源茶油富含79.5%高油酸、維生素E、角鲨烯、茶多酚等營養物質,用千島源茶油做的這湯圓營養豐富,健康不油膩。
糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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