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牛花腱是什麼樣子的

生活 更新时间:2024-08-31 09:25:12

牛花腱是什麼樣子的?牛花腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維外觀紅光光的很有生肉的質感常做成醬牛腱,紅燒、和肋條、牛尾一起炖,或做成鹵味都很不錯牛花腱是牛腿部位肉,經精細修割幹淨,剔除筋油,不帶肥脂其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份,下面我們就來說一說關于牛花腱是什麼樣子的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛花腱是什麼樣子的(牛花腱的外觀特點)1

牛花腱是什麼樣子的

牛花腱,牛腿上的肉,富含肌肉纖維。外觀紅光光的很有生肉的質感。常做成醬牛腱,紅燒、和肋條、牛尾一起炖,或做成鹵味都很不錯。牛花腱是牛腿部位肉,經精細修割幹淨,剔除筋油,不帶肥脂。其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤。肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份。

牛花腱是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,紋路規則,最适合鹵味 。

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