過不了多久，想吃正規、合法、高品質的燕窩，來海南也許是不錯的選擇。

“我們正在密切關注海南自貿港的相關政策，然後根據政策決定以哪種方式投資海南，目前也在跟海南地區的渠道商進行接洽。”馬來西亞大馬頂級燕窩有限公司代表鄭潤宏表示。

着眼于海南的發展機遇，首屆中國國際消費品博覽會自然不能錯過。為了“驚豔亮相”消博會，鄭潤宏所在的公司進行了充分的準備，包括準備公司擁有的全品類燕窩産品、充足的上會員工配給、為消博會特别錄制展示視頻等。

“多年深耕中國市場，讓我們深刻地感受到中國市場所蘊藏的巨大潛力。中國消費者對燕窩有着巨大需求，所以我們來到消博會，來到海南，希望通過海南的離島免稅政策在中國市場找到更多機會。”鄭潤宏說。

2020年雖然受到新冠肺炎疫情影響，中國燕窩消費仍然逆勢上揚。中國燕窩溯源管理服務平台數據顯示，2020年，中國CAIQ溯源的進口食用燕窩為336.8噸（進口量同比增長83.8%），燕窩飲品為10.2噸，進口毛燕為1.9噸。今年一季度，燕窩進口保持迅猛增長。數據顯示，2021年第一季度采用CAIQ溯源的進口食用燕窩96.0噸，同比增長77.8%；進口燕窩飲品20.5噸，進口毛燕3.1噸。

鄭潤宏對中國燕窩消費市場的看好，在溯源燕窩B2B直采平台燕叮咚商務經理黎文俊那裡得到了驗證。黎文俊指着展台上懸挂的一張公司進出口統計圖稱，近年來，公司進口燕窩數量一直在增長。疫情發生後，随着中國消費者對健康生活的重視，燕窩市場又迎來了一波增長機遇。

那麼，作為傳統滋補佳品的燕窩，是否具有如此神奇功效？餘舍燕銷售總監謝煥傑表示，燕窩的滋補功效不僅在中國曆代中醫典籍中有所記載，現代科學研究也證明了燕窩的營養價值。據了解，燕窩中最具營養的成分就是唾液酸和蛋白質，燕窩中唾液酸含量可占幹重7%~15%，蛋白質含量達42%~63%。

而為推動燕窩行業健康發展，國家質量監督檢驗檢疫總局分别在2012年4月和9月與印度尼西亞、馬來西亞主管部門商簽《檢驗檢疫和衛生條件議定書》。在獲得中國國家認證認可監督管理局（CNCA）評審後，2013年9月，首批8家馬來西亞燕窩加工企業順利在華注冊，獲準進口；2014年11月，3家印尼燕窩加工企業也順利在華注冊。這意味着燕窩企業必須獲得中國國家認證認可監督管理委員會注冊後才能獲準進口；進口的幹燕窩上必須有中國檢驗檢疫部門提供給注冊備案國外出口企業的CAIQ溯源标簽。

“目前燕窩産品的溯源碼分綠色和粉色兩種。其中綠色是指燕窩産品從國外進口。粉色則意味着燕窩原材料從國外進口，加工環節在國内進行。”中國檢驗檢疫科學研究院相關負責人表示。據介紹，截至目前，共有59家海外燕窩生産企業通過注冊，中國的燕窩進口已具備了合規、合法的溯源途徑。本屆消博會上，在中國檢驗檢疫科學研究院的組織下，18家參展主體帶來了35家國外合法合規溯源工廠的産品，向中國消費者展示高品質的燕窩産品。

談及燕窩品質的差别，謝煥傑表示，原材料和加工方式是影響燕窩價格的主要因素。從原材料的角度看，燕窩按照形狀可以分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅；按含毛量及雜質的多少分為極輕毛、輕毛、中輕毛、重毛；從加工方式看，燕窩加工分為幹挑、半幹挑、濕挑，其中幹挑不僅要求原材料品質高，而且對技師的手藝有非常高的要求。“整個燕窩行業隻有幾家企業有幹挑師傅，而一名熟練的幹挑師傅一天隻能挑5~6盞。”

盡管中國燕窩消費曆史十分悠久，但消費者在燕窩選購、制作等方面仍有巨大的提升空間。“我們開設了《燕習社·燕窩大學》，希望與燕窩企業共建燕窩文化，進行消費者教育。”黎文俊說。

作者：本報記者 曲曉麗

來源： 國際商報

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