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材料:新鮮豬肝一塊,料酒,白糖,老抽,姜,雞精,澱粉各适量。
做法:
(1)新鮮豬肝切片後放一點酒,糖,姜,紅醬油,雞精,少許澱粉拌腌大概5-10分鐘。
(2)将綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點鹽,不要太熟盛起。
(3)再放多一點油等油熱後,放入豬肝,差不多時再放入紅綠辣椒一同炒。翻炒幾下後就可起鍋。注意豬肝不要太老了。
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