元宵和湯圓究竟有什麼區别?正月是農曆的元月，古人稱“夜”為“宵”元宵節，就是指新一年的第一個月圓之夜又叫上元節、元夕、燈夕、正月十五，既是一個獨立的節日，也是中國年的組成部分，今天小編就來聊一聊關于元宵和湯圓究竟有什麼區别?接下來我們就一起去研究一下吧!

元宵和湯圓究竟有什麼區别

正月是農曆的元月，古人稱“夜”為“宵”。元宵節，就是指新一年的第一個月圓之夜。又叫上元節、元夕、燈夕、正月十五，既是一個獨立的節日，也是中國年的組成部分。

元宵節，有着觀燈彩、猜燈謎、放煙花、鬧社火、吃元宵、走百病、拜紫姑、碾蝗蟲、祭蠶神、聽香、送燈、偷菜等一系列豐富多彩的習俗活動。

“”吃元宵“”始于宋代，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形。取名“湯團”或“湯圓”，因與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福。

說到正月十五吃元宵，可能有人會有疑問：元宵和湯圓不是一種東西嗎？元宵和湯圓的确不是同一種東西。我們來看看它們有什麼區别。

把提前做好的固體餡料切成小塊兒，用水打濕後放進糯米粉中滾上幾滾，讓元宵表面沾一層糯米粉，然後繼續打濕繼續滾，如此反複幾次，直到滾成圓球狀才罷休，無宵的表面幹燥有浮粉。

而湯圓是包出來的：把糯米粉和成面團，包入各種餡料即成，表面光滑。

由于制作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵的表皮更為幹燥松軟，但餡料卻硬實有“嚼勁”。相反，湯圓的餡料比較稀軟，但表皮光滑黏糯有彈力。

元宵的餡料比較單一，一般來說都是甜口餡料，像是豆沙餡兒、五仁、黑芝麻餡兒最為常見。

而湯圓的餡料就要豐富得多。葷的素的，甜得鹹的，粗糧水果鮮花餡兒等等。

煮元宵的話，因為它是滾出來的，表面有幹燥的糯米粉，煮元宵的湯勢必會非常的渾濁，而且通常要煮上十來分鐘才會熟。所以，元宵炸着吃，是北方特有的吃法。把元宵下油鍋小火炸熟，色澤金黃，香甜軟糯，是很多北方人愛吃的做法。

湯圓大多隻能煮食，也有人炒着吃。雖然湯圓的餡料可以豐富到你無法想像，但它的吃法頗為單一，通常隻能煮着吃，但它易熟，煮三五分鐘即熟，且湯清不會渾濁。

元宵，受限于制作方法，通常為現做現吃，不能冷凍，冷凍的話會産生開裂。

湯圓可冷凍保存，保質期很長，這也是湯圓可以在全國各地都能買到的原因。

不論是“包”出來的湯圓，還是“搖”出來的元宵，都是元宵節的一個吉俗，取意在于阖家團圓、和睦美好、和諧圓滿，寄托新的一年幸福安康、諸事圓滿的心願，以緻被人們留傳、沿襲、傳承。

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