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祛痰止咳雪梨炖冰糖

生活 更新时间:2024-06-24 19:53:22

說到化痰止咳,大家都會想起冰糖雪梨,其實你不知道,還有它

祛痰止咳雪梨炖冰糖(可不止冰糖雪梨)1

絲瓜又名天絲瓜、天絡瓜、天羅、綿瓜和布瓜等,為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援性草本植物。相傳原産于印度,大約在兩宋交替時期傳入中國,絲瓜最開始是入藥用的,後期品種改良才有了食用方法。絲瓜也可謂是藥食同源的美味了。

不過,為啥最開始絲瓜流行的種植地在南方呢?這是因為印度和東南亞地區和中國在當時的交流主要在海上絲綢之路,所以絲瓜先傳播到浙江和福建等地區,然後才輻射到全國。由于絲瓜生存力頑強,目前它已經成為我國日常佳蔬,夏秋季節即可品嘗啦。

絲瓜的好處?

中醫認為絲瓜味甘,性涼,無毒,入肝、胃、肺經,具有清熱涼血、解暑降煩、生津止渴、化瘀解毒、通經絡、利尿、下乳、止血、祛風化痰和潤肌美容之效,可治痰喘咳嗽、乳汁不通、身熱煩渴、疔瘡癰腫、腸風痔漏、便血等病證。絲瓜全身都是寶,它的果實、葉、藤、花、蒂、種子、根等均可入藥。

嫩絲瓜

據《陸川本草》記載,絲瓜能清熱生津,治熱病口渴,夏日用鮮嫩絲瓜做涼湯料,形鮮色綠,味淡滑膩,清涼可祛暑舒心,能令人增進食欲,開胃下飯,既補充水分,又補充各種礦物質和維生素。老公說,他小時候在農村,夏天乘涼時,除了蚊聲如雷,還有漫天的星火流螢。螢火蟲最喜歡偷吃絲瓜和黃瓜的葉子,不知道是不是夏天給它們也熱壞了呢?

《本草綱目》則言絲瓜可涼血解毒潤腸,食之能除熱利腸,治大小便下血、痔漏崩中。絲瓜富含膳食纖維,翠瓜肉包裹着乳白色的軟心,碧綠中猶可見白色瓜絡紋理,若素來熱盛津液匮乏便秘者,食用可有潤腸通便之效;若體表皮膚有熱毒瘡癰,鮮絲瓜切碎搗爛,敷在創面上有消炎解毒、涼血消腫之效。

絲瓜絡

絲瓜絡又叫絲瓜筋,其性平味甘,無毒,入肝、胃、肺經,有理氣通絡,通乳之功;煅用取炭能涼血止血。大家都知道,中醫選擇藥材,獲取藥性歸經知識時候會有取類比象一說。絲瓜絡,質地柔軟而堅韌,宛似人體經絡脈道,故而有通經活絡之力。

絲瓜入肝經,有疏肝理氣之效,絲瓜絡有舒筋通絡之功。辛苦勞累一天,頂着身心壓力,以絲瓜絡熬水飲用,除了可以感受絲瓜絡的堅韌精神,更能調節氣血阻滞的胸肋疼痛、筋骨酸痛。

女子心思細膩,多氣郁,常有月經方面的毛病,而瓜絡炭能止血,可治便血血崩等。以幹絲瓜燒成外黑内焦黃色的炭灰,研末用溫酒送服或者紅糖水送服可治婦女月經不調、痛經等症。由此看來,絲瓜絡還是呵護女性健康的一大助手呢。

傷流液

傷流液這詞,乍一聽總覺得有點奇怪,它到底是什麼意思呢?其實,傷流液說的就是絲瓜受傷後流出來的液體。在絲瓜生長旺盛時,取粗壯的藤蔓從近根處剪斷,插入瓶中,收集絲瓜藤中流出的汁液即為傷流液。

其藥名為天羅水,清稠而具青澀氣味,能夠治療痰多咳嗽、肺癰、肺痿,和飲酒過量過所引發的不适症狀。《本草綱目拾遺》是這樣記載的:“霜降後,擇粗大絲瓜藤,掘起根三四寸剪斷,插瓶中一夜,其根中汁滴入瓶内,名曰天羅水……可消痰火,化痰成水,解毒如神,兼清内熱,治肺癰、肺萎更效”。

為什麼要特意推崇一下這個傷流液呢,因為天羅水清熱化痰火的力量很強,對于不愛吃藥打針、讓大人擔驚受怕又惹不起的小朋友們來說實在是一個福音。如果不小心感冒了,出現咽喉腫痛、咳嗽痰多、熱象明顯的小朋友,可以用天羅水加白糖煮沸内服,能夠鎮咳化痰、解熱止痛,每次1杯,一天3次。另外,愛美的女性可以關注一下,用天羅水擦臉可以抗皺消炎,美容養顔嫩膚哦。

祛痰止咳雪梨炖冰糖(可不止冰糖雪梨)2

當然,最後還是要叮囑大家,絲瓜雖然優點多多,但也不要多食。任何東西都要講究适可而止,《本草逢原》中說“絲瓜嫩者寒滑,多食瀉人”,意思就是絲瓜其性寒而潤腸通便,容易損傷陽氣,不能吃多,而脾胃虛弱的人或者陽氣不足的人則不建議食用。

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