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排骨炖韭菜怎麼做

生活更新时间:2025-01-24 19:07:32

排骨炖韭菜怎麼做?材料：韭菜500克、肋排500克、生姜3片、大蒜6瓣、白蘿蔔50克、大蔥蔥葉10厘米、大醬2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺、香油1勺、鹽少許，下面我們就來聊聊關于排骨炖韭菜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

排骨炖韭菜怎麼做

材料：韭菜500克、肋排500克、生姜3片、大蒜6瓣、白蘿蔔50克、大蔥蔥葉10厘米、大醬2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺、香油1勺、鹽少許。

首先将肋排500克切成5厘米長的段，去掉上層肥肉，将肉塊從中間切開，切至骨頭。

用冷水反複沖洗，将肉浸泡在冷水中1小時。

然後燒一鍋水，待水煮沸後，将肋排放入，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘後關火，将煮過的肋排撈出待用。

然後再取一鍋,燒一鍋清水,帶水煮沸後,将韭菜切掉根部，放入開水鍋中煮20分鐘關火。

将煮好的韭菜控水後，用手撕成三份，然後切成三段。

再取一鍋,鍋内放半鍋水,待水煮沸後，将白蘿蔔切成2-3厘米的塊，3片生姜，大蔥取蔥葉部分10厘米,整段放入鍋内,同剛煮過的肋排一起放入鍋内煮30分鐘。

煮肋排的時候，将切好的韭菜放入一個大碗中，倒入大醬2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺攪拌均勻。

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