說起吃洋蔥，有健康飲食習慣的朋友都知道，洋蔥可是好東西，便宜、好吃還能抗癌，降血壓。

關于洋蔥吃了對身體有諸多好處的說法，好像很早之前就開始流行，但也有朋友向小素反應，感覺自己吃了洋蔥血壓沒有變化，反而吃多了覺得胃痛？

這是怎麼一回事？洋蔥抗癌降壓降脂到底是不是真的？

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洋蔥真的能降壓降脂嗎？

洋蔥中含有多種生物活性物質，如類黃酮、多糖、含硫化合物、前列腺素等。

其中前列腺素A這種物質，确實可以降低外周血管阻力，有降低血液粘稠度，降低血壓的作用。所以越來越多的人對洋蔥降脂降壓的功效深信不疑。

但是洋蔥中前列腺A的含量并不多，通過烹饪和進入人體胃部被吸收，等發揮作用的留存物質，更是所剩無幾。

還是那句老話，抛開劑量談作用，根本不科學，所以想要依靠吃洋蔥來降血壓，并不是明智之舉。

而且洋蔥的味道很是辛辣，如果食用過多的洋蔥，還會刺激胃粘膜分泌更多的胃酸，導緻消化不良，腹痛、腹瀉等症狀。

所以詢問小素的那位朋友，很可能就是使用過多洋蔥所導緻的腹痛。

02

洋蔥真的可以防癌、抗癌嗎？

作為一種适量食用，營養又健康的飲食，洋蔥确實有預防腫瘤的效果。

根據研究發現，洋蔥中含有礦物質硒，可以使腫瘤細胞衰退，含有烯丙基的硫化物，能夠阻斷癌細胞DNA的形成和複制。

對食道癌、胃癌、結腸癌等多種癌症都有抑制作用。

但是，癌症的形成與飲食、環境、以及人的行為習慣，有着密不可分的關系，沒辦法斷言僅憑一種食物就能夠預防或者是對抗癌症。

不過總的來說，洋蔥确實有很好的食品保健功效，作為營養又健康的飲食，在餐桌上，我們也可以多看到它的身影，但要注意适量食用。

03

關于洋蔥的傳言，注意辨别！

關于洋蔥的謠傳，大家經常聽到的還有洋蔥能預防感冒、軟化血管。其實這些說法也都是不靠譜，沒有科學依據的。

首先說洋蔥切開後，放置一段時間就會慢慢變黑，這就是把附着在洋蔥上的細菌都殺死的表現，這樣做就能有效預防感冒。

但是洋蔥對于細菌引起的感冒，隻有一定的抑制效果，并不能有效地殺菌，切開放置變黑，也隻是普通的食物氧化反應。

就像我們平時切茄子，切開的部分也會馬上氧化變黑，是一個道理，隻不過洋蔥的氧化速度要慢一些罷了。

洋蔥的前列腺素，對軟化血管确實有一定作用，但是需要注意的是我們日常的飲食所食用的蔬果，大多對軟化血管都有一定的作用。

想要純靠吃洋蔥來軟化血管，仍舊不可取。

健康飲食營養均衡才是保護血管的關鍵，我們更多的是要把健康又營養的洋蔥當做是日常飲食的一部分，均衡飲食，才能更好的實現保健身體的目的。

04

洋蔥生吃好還是熟吃好？

從營養的角度來說，洋蔥生吃，營養價值會更高，因為洋蔥中營養物質具有一定的揮發性，從切開到高溫烹饪，營養成分能一直在不斷的流失。

所以生吃洋蔥，可以讓洋蔥中的營養物質發揮最大作用。

但是在此小素還要提醒，生洋蔥雖好，但也不宜多食，因為洋蔥的味道比較辛辣，多吃容易刺激到胃部。

尤其是生洋蔥，刺激性會更強，每天吃個50克左右即可。以免造成胃部不适。

洋蔥确實是健康營養的好食材，但是飲食最忌諱單一，沒有一種食物可以一次性滿足人體所需的全部營養。

所以要想吃的好吃的健康，一定要學會保持飲食的多樣性哦！

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