炸煎餅的方法?小麥面粉200克,打進一個雞蛋,五克發酵粉,兩克鹽,六十克溫開水,拌和成絮狀物,搓成光潔的面糊,今天小編就來聊一聊關于炸煎餅的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
小麥面粉200克,打進一個雞蛋,五克發酵粉,兩克鹽,六十克溫開水,拌和成絮狀物,搓成光潔的面糊。
将揉好的面糊蓋上保鮮袋,醒面至二倍大。
将發好的面團分為尺寸相同的包子皮。
把分得的包子皮揉勻排出來不必要氣體,用力按成圓混沌皮,用刀在混沌皮正中間劃幾刀。
鍋中燒電五成熱,放入生面坯炸至雙面金黃色撈起來控油補水就可以。
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