用料
新鮮兔肉500g
八角适量
香葉4片
桂皮1塊
幹辣椒8個
蔥姜蒜适量
藕丁300g
制作步驟
1.味道的關鍵…
2.兔肉洗幹淨放姜花椒料酒和澱粉腌制10分鐘
3.鍋燒熱下油(多一點,因為不放水,防止粘鍋),下兔肉和蒜一起煸炒,兔肉煸幹就行
4.放入之前準備好的香料煸炒五分鐘
5.加一勺正宗郫縣豆瓣煸炒出香味
6.加入藕丁味道不夠在加點醬油,顔色會更漂亮,然後繼續炒
7.出鍋了
小貼士
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