這菜夏天要常吃，不愁孩子不長個，10分鐘就出鍋，勝過喝牛奶。對于正在長身體的孩子來說，一日三餐的營養都非常重要，孩子本身就活潑好動，到了溫暖的夏天孩子們更是增多了室外活動，家長們一定要做好後勤，給孩子補充好營養。早餐是孩子一天最重要的一頓飯，但是很多孩子不喜歡吃早餐，今天給大家帶來的這道菜，可以幫助家長解決類似的煩惱，不僅營養豐富，補鈣效果也非常好，勝過喝牛奶，還非常開胃好吃，孩子肯定愛上吃早餐。接下來大家就和我一起學學這道菜的具體做法吧！
蝦仁水蒸蛋
By 梓皓媽咪
配料：
雞蛋 2個、蝦仁 适量、小蔥 适量、亞麻籽油 适量、醬油 适量
烹饪步驟：
1.準備食材
2.蝦仁焯水備用，雞蛋打散、加入1:1溫水攪拌均勻。
3.蝦仁撈出
4.篩網将蛋液過濾到蒸碗中、蓋好保鮮膜；上鍋蒸5分鐘。（頂部凝固時擺好蝦仁一同蒸熟）
5.出鍋淋好亞麻籽油、醬油；撒好香蔥末。
6.完成
烹饪小貼士：
1、蝦的營養豐富，而且其肉質松軟，易消化，能消除疲勞、增強體力。蝦為高蛋白、低脂肪的食物，特别适合兒童以及老年人食用。
2、蝦能預防缺鐵性貧血，也有預防及改善中老年人骨質疏松、增強免疫力的作用。
3、蝦青素能有效清除細胞内的氧自由基，具有美容護膚，抗衰老、緩解疲勞的作用，已廣泛運用在化妝品、食品添加劑以及藥品中。蝦青素還有助于消除因時差反應而産生的“時差綜合症”。
4、蝦中含有豐富的鐵、碘、鋅等多種礦物質，就連蝦殼中還含有大量的鈣質和甲殼素。
參考文獻：胡敏《營養師随身查》
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