tft每日頭條

 > 生活

 > 灌制香腸怎麼做

灌制香腸怎麼做

生活 更新时间:2024-07-05 04:57:35

灌制香腸怎麼做?準備材料:新鮮豬後腿15斤、及前夾純瘦肉5斤,今天小編就來說說關于灌制香腸怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

灌制香腸怎麼做(在家如何灌制香腸?)1

灌制香腸怎麼做

準備材料:新鮮豬後腿15斤、及前夾純瘦肉5斤。

配料:精鹽200克,白糖500克,生抽150克,山西汾酒300克,清水150克。

将瘦、肥肉分别切成小丁放在大盆裡。

肥肉丁加入适量白糖生抽攪拌均勻,腌制小4小時,然後再放入瘦肉,剩下的所有配料,一起再攪拌均勻,繼續腌制4個小時左右入味備用.

取來鹽漬的豬腸衣,用溫水泡軟,約2小時(網上有賣,可以買來用)準備灌腸。

取出灌腸器,把洗淨的腸衣套在機子上開始灌腸.慢慢把肉搖進去。

用白棉繩把灌出來的腸子,每隔巴掌長度打結,一邊灌一邊打結系繩,并用牙簽在灌好的香腸上紮些小孔,把裡面的空氣排掉。

腸全部灌好後,立即放在盛有35度的溫水裡過下水,撈起,晾挂起來。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved