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四川麻辣火鍋的做法

生活更新时间:2024-11-29 21:26:14

四川麻辣火鍋的做法?食材：四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克，今天小編就來聊一聊關于四川麻辣火鍋的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

四川麻辣火鍋的做法

食材：四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

将牛油放入镬中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。

将其馀材料同老湯放入镬中煲磙，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。

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