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香腸放冰箱多長時間不能吃了

健康 更新时间:2024-12-23 08:38:30

導語:香腸在冰箱裡可以放多久?超過此時間,為了健康,建議盡快扔掉

香腸放冰箱多長時間不能吃了(香腸在冰箱裡可以放多久)1

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。快過年了,家家戶戶囤年貨,其中臘腸、臘肉是必不可少的,好吃易存儲,還是餐桌上的大菜,招待客人簡單蒸一蒸就能上桌,非常省事。臘腸也是送禮佳品,既有濃濃的鄉情味,又是特産,比起各種禮盒送臘腸最實用,大人孩子都愛吃,況且價格也不便宜,如果是自己做的那就更珍貴了。臨近春節,超市、肉鋪、集市上到處都是賣臘腸的,一堆堆地看起來年味濃濃,買的人更是絡繹不絕,你喜歡吃臘腸嗎?

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我家每年冬天都會做上幾十斤,能吃到來年春天,曬幹的臘腸可以放在通風陰涼處也可以放冰箱保存,那麼問題來了,你知道臘腸在冰箱可以放多久嗎?超過這個期限,為了家人健康,建議趕緊扔掉,别不舍得。

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臘腸和臘肉在制作的時候都會用調味品腌制,放時間太久很容易滋生細菌,産生不健康物質。一些會過日子或者老年人,做一次臘腸、臘肉都不舍得吃,一放就是一年多,甚至時間更久,雖說沒有怪味道,放了這麼久真心不建議吃。正常臘腸、臘肉超過4個月就不建議吃了,為了健康,再不舍得也要扔掉,要不就少做點,盡快吃完,不要囤太多,畢竟每年冬天都會有新鮮的臘腸,放個1-2年完全沒必要,不如每年吃新鮮的,口感好,對身體也好。

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冰箱可以讓食物延長保鮮期,但不是沒有限制的延長,特别是臘腸類,都知道剛做好的吃起來特别香,時間一長就很容易反油,肉中的油會從腸衣中滲出來,這就是時間長發生的變質,油都出來了,再吃自然就不香了,并且味道還比較怪,臘腸确實沒壞,但是吃這種還不如不吃,任何食物都是越新鮮越好吃。除此之外,放冰箱時間太長,很容易串味,不光其它食物會串味臘腸,同樣臘腸也會串味其它食物,都是相互的,這是一個不好的習慣。

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還有腌制的肉類很容易産生亞硝酸鹽,長期食用影響健康,不光是臘腸、臘肉,隻要是腌制的食物都要盡快吃完,像鹹菜、小菜這類腌制美食,雖然好吃,真不能放太長時間。為什麼隻有冬天才會有臘腸,就是因為冷天适合做,也隻有冬天适合吃,春、夏、秋,就沒有做臘腸的,所以什麼季節的食物就該什麼時間吃,冬天從立冬開始,到年後立春,最多也就4個月,吃臘腸不要超過這個時間了,就算放冰箱冷凍也不要超過4個月。

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現在正是備年貨的時候,也是臘腸、臘肉熱銷期,大家購買的時候一定要算好時間,過完年能吃完正合适,不要一直吃到來年冬天了,做到什麼季節吃什麼食物,味道好又健康。關于臘腸保存就分享到這裡了,對此您有哪些見解呢?您認為臘腸最多能保存多久呢?歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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