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炸豆腐

生活 更新时间:2024-08-12 13:20:00

炸豆腐?主料:豆腐(400克)、韭菜(3根)、紅椒(半隻)調料:油(2碗)、鹽(1湯匙),今天小編就來說說關于炸豆腐?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸豆腐(炸豆腐的烹饪方法)1

炸豆腐

主料:豆腐(400克)、韭菜(3根)、紅椒(半隻)。調料:油(2碗)、鹽(1湯匙)。

韭菜去根,洗淨切成細末;老豆腐片成兩塊,切成三角塊;紅椒切細丁。

燒熱2碗油,放入老豆腐塊,開大火油炸10分鐘。

待老豆腐呈微黃色,用長筷将粘連的豆腐分開,撈起用廚房紙吸幹餘油。

取一空碗,加入韭菜末和1湯匙鹽,注入半碗涼開水調勻,做成蘸料。

取一小蘸碟,盛入适量韭菜鹽水,置于大碟中。

将炸豆腐擺于蘸碟旁,灑入紅椒丁,吃時蘸上韭菜鹽水即可。

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