補硒已成為大衆健康話題，普通民衆，除了在平常生活中多吃含硒量高的食物，還可以通過富硒食品來補硒，市場上富硒食品有哪些呢？什麼樣的食品是富硒食品呢？
随着現代科技及生物工程的高度發展，人們開發了一系列含硒或富硒的食物與食品（稱為外源硒富硒食品或人工有機硒食品）。富硒食品種類繁多，幾乎我們吃的所有蔬菜和谷物，都可以培植為富硒蔬菜和富硒谷物。
比如富硒五谷雜糧，富硒水稻、富硒小麥、富硒小米、富硒玉米、富硒黃豆、富硒紅薯等等。
富硒蔬菜類，富硒青菜、富硒土豆、富硒南瓜、富硒茄子、富硒黃瓜、富硒蘿蔔、富硒西蘭花、富硒蘑菇等等。
富硒水果類，富硒蘋果、富硒草莓、富硒西瓜、富硒桔子、富硒梨等等。
其它還有富硒豬肉、富硒牛肉、富硒餅幹、富硒茶葉，等等。
食品屬于國家嚴格監管的行業，國家公布的富硒食品的硒含量标準，規定了富硒食品中硒含量指标及檢驗方法，适用于對應的各類食品，見下表
富硒成品糧及制品硒含量：0.04~0.30毫克/千克富硒豆類及制品硒含量：0.04~0.30毫克/千克富硒蔬菜及制品硒含量：0.01~0.10毫克/千克富硒水果硒含量：0.01-0.05毫克/千克富硒鮮肉硒含量：0.20~0.05毫克/千克富硒肉制品硒含量：0.20~2.00毫克/千克
富硒水産制品硒含量：0.05~1.00毫克/千克富硒蛋類及制品硒含量：0.20~0.50毫克/千克富硒食用油類硒含量：0.02~1.00毫克/千克富硒調味品類硒含量：0.01~0.10毫克/千克富硒飲料類硒含量：0.01~0.05毫克/千克富硒醬類硒含量：0.01~0.30毫克/千克富硒薯類和膨化食品硒含量：0.40~5.00毫克/千克富硒茶葉、代用茶及含茶制品硒含量：0.20~5.00毫克/千克
富硒食品比普通食品硒含量高“藥補不如食補”，這些人工富硒食物，比普通食品硒含量高很多。
如富硒大米的硒含量，是普通大米硒含量十倍左右，多吃富硒食品，能夠提高人體的硒攝入量。
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