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小章魚的做法

生活 更新时间:2025-01-15 08:43:54

小章魚的做法?原料:小章魚、大蒜、辣醬、鹽、食用油 ,今天小編就來聊一聊關于小章魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

小章魚的做法(小章魚怎麼做)1

小章魚的做法

原料:小章魚、大蒜、辣醬、鹽、食用油。

小章魚洗幹淨,切段備用。

大蒜砌末,備用,不用太碎,一拍三切就行。

自制辣醬,可以用普通甜辣醬(不用再放糖),沒有的話,也可以用辣醬,但需要炒的時候需要一勺白糖(不用太多适合自己口味就行)。

起鍋燒開水,放入一小匙鹽,去腥。

将章魚段放入開水裡小煮一會,水開撈出,過涼水。(這樣炒出來的小章魚特别嫩)

過涼水,不用涼透,去浮沫就行。備用

從新起鍋放入植物油,五六成熱放入姜末,炒出蒜香放入辣醬一勺(東北吃混沌的勺子大小),将辣醬與大蒜拌勻,放入章魚,快速翻炒。放入一點鹽。喜歡吃叫香味的可以多炒一段時間,但掌握火候别糊了。

最後一步盛盤。香辣微甜。下酒菜最合适。

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