“你說我就像油條，很簡單卻很美好，我知道你和我就像豆漿油條，要一起下去味道才會最好”，林俊傑的豆漿油條大家都聽過嗎？這還是他某天吃早餐時突發的靈感，創作的歌曲。豆漿油條也是我們常吃的早餐，是最佳的搭配。
早上起來，吃一口金黃酥脆的油條，再配上一口豆漿，别提有多滿足了。其實油條的做法也不難，在家就能炸，隻需要面粉和雞蛋，在家做也幹淨衛生，油都很放心。
下面分享自制油條的食譜給大家，喜歡的朋友别錯過，金黃酥脆，在來一杯豆漿，美好的早晨由它開啟。
自制健康油條
配料:
雞蛋一個、牛奶适量、普通面粉适量、糖少許、鹽少許、酵母适量、清水适量、植物油5g-8g
烹饪步驟:
1.面粉（買面包機帶的那個那個大塑料杯）一杯，直接放在矽膠案闆上，中間戳一窩窩，裡面放酵母、鹽、糖（酵母大概2-3g，喜歡甜口的多放點糖，喜歡鹹口的多放點鹽，靈活安排吧）；
2.再磕一個雞蛋在裡面；
3.用刮刀将雞蛋和面粉混合，至沒有液體；
4.添加牛奶（這牛奶是之前做雪媚娘剩下的，不多）；
5.繼續用刮刀切拌，至無液體牛奶，再一點點添加清水，繼續切拌至無幹粉；
6.用手整理成均勻光滑的面團；
7.中間按個坑，倒一些無味的植物油；
8.反複摔打揉搓，再一次整理成均勻光滑的面團；
9.然後将面團用拳頭一點點砸成薄薄的長方形片狀，兩短邊分别向内折疊成三折，再砸成片，再折疊……如此反複多次，一般要三至五次；
10.面片表面會有很多氣泡，薄而不破；
11.最後整理成一個長方形的條狀，提前做好油條面坯的準備工作；
12.面團上面覆蓋保鮮膜，直接用矽膠案闆包裹嚴實，再裝入塑料袋子進一步密封好，放入冰箱冷藏一夜；
13.提前半小時取出面坯回溫，少撒一些幹面粉，将面坯抻長，按扁，做出油條坯子，炸制……與其他炸油條步驟一緻；
14.怎麼樣？這個配料及方法炸出來的油條口感松軟，如果喜歡還是不錯的！
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