作為一個東北人啊,在東北生活的20年中,也漸漸的養成了儲菜的習慣,買什麼東西都要多買一些,不太習慣排骨隻買一兩根、青菜隻買一兩顆,總是習慣買一堆回家,擺在冰箱裡慢慢吃。今天的這個皮蛋在冰箱裡放的時間可是有段時間了,趕緊拿出來吃掉吧,要不然又要喂垃圾桶了。
準備食材:皮蛋、剁椒、小米椒段、蒜末、蔥花等。
1、将準備好的皮蛋切成一個個小塊,留以備用。
2、再将皮蛋擺放在一個空盤中。
3、将準備好的小米椒段、蒜末、蔥花撒在盤子中。
4、再将準備好的剁椒放在盤子中。
5、在食材中淋入一點點的食醋,用來進行調味。
6、最後撒入一點點的醬油在食材中。
這樣這個簡單的涼拌皮蛋就做好了。香香辣辣中帶着一些醋酸,确認過眼神,是這個初秋必備的食物之一。希望大家喜歡。
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