阿膠塊怎麼把它熬化?将塊狀的阿膠用布包起來,用錘子砸碎,裝入碗中鍋中放水,水微微有一點沸騰的時候放入裝有阿膠的碗,隔水炖制(或隔水蒸)在炖(蒸)的過程中需要不斷攪動來幫助它化開,我來為大家科普一下關于阿膠塊怎麼把它熬化?以下内容希望對你有幫助!
将塊狀的阿膠用布包起來,用錘子砸碎,裝入碗中。鍋中放水,水微微有一點沸騰的時候放入裝有阿膠的碗,隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的過程中需要不斷攪動來幫助它化開。
用與阿膠等量的黃酒(如:250克阿膠對應250毫升的黃酒),倒入砸碎後的阿膠中,把阿膠泡軟後再用水蒸一個小時即可充分融化。
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