梅幹菜豬肉大包?梅幹菜500克,豬肉餡300克,鹽适量(餡用),醬油适量(餡用),面粉800克,清水500克左右,酵母8克,今天小編就來聊一聊關于梅幹菜豬肉大包?接下來我們就一起去研究一下吧!
梅幹菜500克,豬肉餡300克,鹽适量(餡用),醬油适量(餡用),面粉800克,清水500克左右,酵母8克。
梅幹菜提前用清水泡透,上鍋蒸40分鐘,肉餡入炒鍋中炒熟,加入蒸好的梅幹菜,混合均勻。
面團提前揉好,饧發至原面團二倍大時,可使用。
面團取出置于案闆上,搓成細長條。
切成小劑子。
擀成邊緣薄、中間厚的小圓片。
取适量的餡放在圓餅中心,包好。
所有的包子依次包好。
放到鍋中擺好,進行二發。
20分鐘之後,點火,水開後蒸30分鐘。時間到,先不要急着打開鍋蓋,先焖5分鐘,再開鍋蓋。
撿出,食用。
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