消毒櫃是中國首先發明的家電産品，1988年推出市場。以前很多人并不以為然，許多家庭都沒有購買消毒櫃，尤其是農村市場，大部分是空白區域。随着近些年人們對生活品質的重視，讓我們又想起它，那麼消毒櫃真的有用嗎？

既然是名為消毒櫃，顧名思義是以殺滅細菌為主的産品。要了解消毒櫃是否能殺滅細菌，我們先來認識一下細菌；常見感染細菌主要表現有打噴嚏、鼻塞、流鼻涕、咽幹、咽痛、咳嗽、聲音嘶啞等，全身表現有頭痛、渾身酸痛、疲乏無力、食欲不振，或不發熱，或低熱，或高熱、畏寒等症狀。這些都是因為細菌感染或者病毒感染所導緻的，那麼怎樣才可以更少的接觸到這些細菌呢？

健康人也可由于接觸患者的毛巾、臉盆或餐具等感染病毒而得病，而很多時候又無法避免接觸到這些，對于這種情況，我們換一種思考方式也許就可以更好的避免自己感染細菌——如果我們所接觸的這些物品都沒有細菌了，那是否就意味着我們不會感染到細菌呢？

據國家權威機構公布的殺滅細菌的方式和标準，根據消毒效果劃分為兩個等級：一星級和二星級标準。

一星級：能殺死大腸杆菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，臭氧濃度應大于等于每立方米20毫克，消毒時間應大于等于30分鐘；高溫消毒時，消毒溫度應大于等于100攝氏度，消毒時間應大于等于15分鐘。

二星級：除能消滅大腸杆菌外，消毒對象還有“脊髓灰質炎病毒”等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，臭氧濃度應大于等于每立方米40毫克，消毒時間應大于等于60分鐘；高溫消毒時，消毒櫃内消毒溫度應大于等于120攝氏度，消毒時間應大于等于15分鐘。

而消毒櫃的設計也正是這種設計标準，以立式消毒櫃為例，通常有上室和下室之分，這樣的設計主要是區分适合不同的餐具使用。上室通常為臭氧低溫設計，以臭氧消毒為主，紅外線60度左右溫度烘幹餐具水分，适合不耐高溫的木制/塑料餐具，為一星級消毒标準；下室為高溫設計，以120度以上的溫度進行殺菌烘幹，适合耐高溫的不鏽鋼/陶瓷餐具，為二星級消毒标準。

對于餐具消毒櫃的使用方法，依據各消毒櫃的設計原理有所不同，但都大同小異，以上面提到的立式消毒櫃為例，使用方法為：

1、瀝幹水分把對應的餐具放在上室和下室消毒櫃中；

2、啟動消毒按鈕，有些分上室和下室獨立控制，有些是自動的，根據所放餐具開啟工作；

3、注意消毒過程中不打開櫃門，以免高溫燙傷或者臭氧洩漏，消毒結束20分鐘後再取用，消毒過程中大部分消毒櫃都是自動完成工作的，結束後如長期不用建議關閉電源；

4、注意不定期的清潔櫃内，保持幹淨整潔，保持每周至少消毒一次。

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