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制作辣條步驟:起鍋熱油,放入清洗幹淨的腐竹。
小火煎至兩面金黃,撈出。
鍋底留油,倒入蒜末、小米椒,爆香。
倒入花椒、辣椒面,加入生抽、白糖,放入炸好的腐竹。
攪拌均勻後加入清水、鹽,大火煮開,收汁。
收汁完畢,出鍋裝盤。
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