泡茶茶具怎麼挑？紫砂白瓷還是玻璃？

茶連盟科普丨泡茶茶具怎麼挑

大家常說，好水泡好茶，好茶有好器。可見想要泡好一壺茶，需要茶葉好、水好、茶具好、沖泡技術好等衆多因素相輔相成的。很多人隻知道茶葉的種類繁多，殊不知茶具在我國曆史悠久，品種也很多，是茶文化馳名中外的一個很重要的組成。

茶具除了實用價值外，優美的造型也賦予其很高的藝術價值。細說茶具，從形狀上分有茶壺、茶杯、茶碗、茶盅、茶碟、茶盞、茶盤等。從茶具質地上分有陶茶具、瓷茶具、漆茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具、塑料茶具、紙茶具等。

那在常見的泡茶器具的選擇上，很多人就犯了難，泡茶是用白瓷茶具好呢？還是玻璃茶具呢？但是父輩祖輩們卻總是對手裡的那把紫砂壺愛不釋手。那今天茶連盟帶大家走進泡茶器具，了解更多泡茶茶具選擇的小知識，趕緊學習起來吧！

①陶器茶具

陶器茶具中較為出名的當屬江蘇宜興制作的紫砂茶具了。紫砂茶具不同于一般的陶器茶具，器具的結構緻密，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不出的氣孔，用紫砂茶具泡茶，不會有熟湯氣，茶湯能在較長時間内保持其色、香、味的特色，而且夏天泡茶，不易産生酸馊味。

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除了紫砂茶具之外，陶茶具值得一提的是制作成煮茶器，一些年份較久的老白茶、老黑茶等，用煮茶的方式更能感受有年份的老茶歲月沉澱出來的味道。

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②瓷器茶具

瓷器茶具目前主要用白瓷、青瓷和黑瓷制成。白瓷茶具以江西景德鎮的産品聞名天下，有“白如玉，薄如紙，明如鏡，聲如磬”之譽，用它泡茶能真實地反映茶湯色澤，且傳熱、保溫性能較好，留香高，堪稱飲茶器具中之珍品。需要沸水沖泡的烏龍茶、單叢茶等，用白瓷蓋碗沖泡再合适不過了。現在市面上的白瓷茶具，有一些為了傳承傳統茶文化，制作的時候，還加上缤紛色彩、各異造型，還原琺琅彩的魅力。

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青瓷茶具以浙江龍泉的産品上乘，被譽為“瓷器之花”，用它泡茶有利于顯現綠茶的湯色，但用于沖泡紅茶、烏龍茶和黑茶時，易使茶湯變色。黑瓷茶具産地較廣，福建、浙江和四川等地均有生産，由于含鐵較高，對茶湯色澤不利，所以用黑瓷茶具泡茶不多。

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③玻璃茶具

玻璃茶具以質地透明，光澤奪目，價廉物美，手感細膩，形狀可塑性大，形态各異，備受人們的青睐。用它泡茶易辨茶湯湯色，色感好，但玻璃茶具泡茶有易燙手、易破碎的缺點。而且玻璃器具散熱快、難留香，一些需要高溫沖泡的茶葉不容易激發茶香，所以玻璃茶具更适合沖泡80-90度的綠茶或紅茶。

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④竹木茶具

竹木茶具是用竹、木材料制成的，它價廉物美，經濟實惠。但現在竹制品、木制品的茶具一般做成茶配件、茶盤、茶桌等比較多，茶杯茶碗等已很少見。在曆史上，用竹木制成的茶杯茶碗來泡茶的，以前農村比較多，但目前已僅在某些少數民族地區才有使用。

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用竹木制成的還有漆器茶具，我國的漆器茶具形狀多姿多彩，以北京的雕漆茶具和福州的脫胎漆茶具甚為有名，色彩絢麗奪目，逗人喜愛。但漆器一般不耐高溫，現在用作觀賞性比較多。

茶連盟丨漆器茶具

⑤金屬茶具

用金、銀、銅、錫制作的金屬茶具，古已有之。現在金屬茶具主要用來貯茶，金屬茶壺容易被茶水氧化，現多作煮水器具使用。

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⑥塑料茶具

塑料茶具：食品用這種等級的塑料壓制成的現代茶具，具有色彩鮮豔、形式多樣、質輕耐腐等特點。但由于某些塑料材料在高溫下易變形，且容易與茶水發生化學反應，影響“茶質”，一般隻用作應急或短期使用。

茶連盟丨塑料茶具

⑦紙茶具

當環保材料已經在大衆生活中普遍出現的時候，紙茶具也偷偷出現了，利用紙質可降解的原理，紙茶具很适合在戶外一次性使用。

茶連盟丨紙茶具

在泡茶之前，總是需要先了解各類茶葉、各種茶具的特性，掌握好泡茶用水與器具，再通過技巧的沖泡方法與動作，才能在泡茶的時候激發茶葉的“茶性”，成就一壺好茶。

而茶具材料多種多樣，造型也千姿百态，如果想要評價茶具優劣，首先需要考慮它的實用價值，再考慮它的欣賞價值，隻有當兩者得到融洽的結合，才是好的茶具。所以，泡好茶，選好器，你學會了嗎？

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以上是泡茶器具的科普盤點，你還知道哪些其他材料的茶具嗎？歡迎評論留言，下期我們再會！

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