喜歡吃芒果的要留意，我也是今天才知道，看了告訴家裡人。
夏天就是各種水果大量上市的時候，在菜市場、水果攤以及超市，五彩缤紛讓人看得眼花缭亂，在這些多種多樣水果中，芒果很多人都喜歡，成熟後的芒果帶着香甜味道，讓人欲罷不能，并且是很多甜品以及輔食的原料。
芒果水分含量高，營養價值豐富，對眼睛和皮膚特别友好，含有豐富的貝塔胡蘿蔔素以及葉黃素，在我們人體内能夠轉化成維生素A，保護眼睛保護視力健康，特别是經常使用電子産品，用眼過度的人在平時不妨多吃一些芒果，對增加皮膚彈性也特别好。
芒果是一種熱帶水果，為了讓更多人吃上，就得經過長途運輸，如果在樹上完全成熟之後摘下來沒辦法運往各地，因此基本上是七八成熟從樹上采摘的，拿到手上有可能需要經過催熟。
今天隔壁80歲的奶奶告訴我，芒果催熟一種非常簡單的方法，她用了很多年，就是把芒果埋進大米中，兩天之後能變軟成熟，這種做法就是避免芒果産生的乙烯擴散出去，對快速成熟有一定幫助，我也是今天才知道，看了的朋友告訴家裡人。
芒果催熟除了大米法，還有以下三種方法是非常實用的，分享給大家。
第一種是水果催熟法，買回家的芒果放在一個塑料袋中，把蘋果、香蕉等成熟度高的水果放進去，然後再将袋子的口系緊，這樣利用成熟水果散發出來的乙烯就很快能讓芒果變熟。
第二種方法是溫度催熟法，買回家的芒果放在陽台有太陽的地方，或者溫暖的空調房中，或溫度較高的地方，汽車後備箱也是一個不錯的地方，借助高溫能夠讓芒果自己呼吸，加快乙烯釋放，這樣就能夠快速催熟芒果。
第三種方法是紙袋催熟法，将芒果放進紙袋子中或者包在報紙裡，在密閉的空間中，芒果散發出來的乙烯能夠加快成熟的速度，其實和大米催熟基本上是同一個道理。
芒果催熟過程當中時不時觀察一下，不是所有的芒果都會同時成熟，變軟已經散發出芒果香味的，熟了，拿出來先吃，如果買得較多一下子吃不完，先催熟一部分，剩下的一部分按照吃的速度，後面催熟，秋冬天大概五天左右能熟，夏天兩天左右，說直白點是離不開溫度的。
願大家都吃上香甜可口的芒果，水果的美味，就在于精準把握它的成熟度。
友情提示：
在吃了芒果之後，如果出現面部或者嘴唇腫脹、腹痛、腹瀉，甚至有呼吸困難，也就是有過敏現象出現，就不要再食用了。對一些皮膚嬌嫩的小朋友，在食用芒果之後，皮膚會有過敏反應，出現在臉部或者嘴巴周圍有疙瘩，這樣吃的時候用刀切成小塊，然後送進嘴巴，不要汁水吃得滿臉都是。
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