西蘭花黃了能吃嗎?有部分西蘭花已經變黃,讓人感覺質量已經不好了,其實,變黃的西蘭花,在口感、營養上都沒有太大的變化,不影響食用 ,下面我們就來聊聊關于西蘭花黃了能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
有部分西蘭花已經變黃,讓人感覺質量已經不好了,其實,變黃的西蘭花,在口感、營養上都沒有太大的變化,不影響食用。
西蘭花花球變黃,主要是因保存時間過長,其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。但這樣的西蘭花,口感和營養價值變化不大,可正常食用,像菠菜、芹菜等也都有此現象。
西蘭花本身是翠綠的,如果煮後變黃,很可能是煮之前西蘭花就已經發黃或煮太久導緻西蘭花逐漸發黃,這兩者情況變黃的西蘭花都是可以食用的,隻是外觀和口感都不大好,但不會影響身體健康。
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