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炖羊蠍子的家庭制作方法

生活 更新时间:2024-12-23 13:01:34

炖羊蠍子的家庭制作方法?材料:羊蠍子1000克,白蘿蔔1根,食鹽、醋1勺、蔥、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷叠香、棗(幹)、枸杞子、香菜、水、茴香、當歸、香葉、白豆蔻、草果、陳皮、沙姜,今天小編就來聊一聊關于炖羊蠍子的家庭制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

炖羊蠍子的家庭制作方法(家庭版羊蠍子怎麼炖)1

炖羊蠍子的家庭制作方法

材料:羊蠍子1000克,白蘿蔔1根,食鹽、醋1勺、蔥、姜、八角、料酒、生抽5勺、老抽2勺、迷叠香、棗(幹)、枸杞子、香菜、水、茴香、當歸、香葉、白豆蔻、草果、陳皮、沙姜。

羊蠍子斬塊用放了迷叠香的清水浸半天,每隔半小時換水。

放入冷水鍋煮沸,撈出洗淨。

另燒一鍋水,水開入鍋倒少許料酒煮1分鐘取出。

炖鍋放清水,将羊蠍子、白蘿蔔、紅棗、蔥段、香料包大火煮開。

加1勺醋,2勺老抽、5勺生抽,沸後小火蓋鍋蓋炖一小時。

關火焖一小時即可。

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