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臘鴨腿焖什麼好吃

圖文更新时间:2025-01-06 17:28:32

臘鴨腿焖什麼好吃?By MissCrazy_深夜廚娘毛蚶 500克，下面我們就來說一說關于臘鴨腿焖什麼好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

臘鴨腿焖什麼好吃

By MissCrazy_深夜廚娘

用料

毛蚶 500克

紅辣椒/可不加 5克

糖 1匙

雞精适量

醋 2匙

麻油/辣椒油/香油任選 1匙

蒜碎适量

香菜/可不加适量

蚝油 1勺

醬油 2勺

鹽/口重可少加少許

做法步驟

1、準備食材毛蚶蒜香菜等毛蚶香菜清洗幹淨蒜切碎備用

2、輔料如圖辣椒不吃可不加不影響

3、一鍋水煮開，放入蔥段，姜片，八角，煮開後放入毛蚶，關火，焖3分鐘左右把煮好的毛蚶打開，用涼開水把打開的毛蚶清洗幹淨

4、把處理幹淨的毛蚶放入一個幹淨的盤子裡，依次加入香菜，蒜，蚝油

5、辣椒，雞精适量，少許糖，

6、再加入醬油，香油/麻油，醋，

7、攪拌均勻，最後可以加适量蔥碎（香菜辣椒不吃可以不放不影響整體口感）

8、拌好後裝盤一到清爽小涼菜完成

小貼士

注意 1⃣️毛蚶不要煮老了，買回來的毛蚶，洗好，用清水紗網侵泡30分鐘（可以少放點鹽）為了讓毛蚶吐幹淨 2⃣️煮兩個開的時候，毛蚶都張嘴了，就熟了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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