"《神廚小福貴》其實是場時代悲劇，隻不過12年後的今天，我們才看懂...... "

12年前，每當飯點的時候，筆者都會打開電視機收看《神廚小福貴》，在滿屏幕的美食中嘻嘻哈哈地吃完醬油拌飯……

12年後的今天，筆者打開電腦再次觀看《神廚小福貴》，這一次，美食仍在，然而醬油拌飯沒有了，筆者也哭了……

《神廚小福貴》這部2007年登陸熒屏的國産動畫如今再用"老少鹹宜"來形容似乎并不太貼切，劇中的很多思想其實在如今看來，是很"不子供向"的。

12年後的今天，我們再看這部國産美食動畫或許會有不一樣的收獲。

童年時的滋味

一道素燒豬頭肉擺平找茬的李公公，一道鐵樹開花确立随行禦廚的身份，一道媽媽味道的沙琪瑪讓老佛爺大赦天下。

《神廚小福貴》的主線劇情跟那一道道色香味具的美味佳肴是密不可分的，而每一道菜品的選擇與當時的故事情境有關。

逃難時，小福貴做的是"珍珠黃金白玉湯"（又名：至尊豬食）。

在西安時，小福貴做的是龍形蛋糕和糖果宮殿。

而回京後，小福貴做的是至尊天九翅以及血燕椰奶湯。

這些菜品，有民間菜系，也有宮廷菜系；有普通百姓就能吃上的，也有達官貴人才能享用的（還有豬吃的）。

而每一道菜品也與當時小福貴的"廚力"挂鈎。

當小福貴還是那個隻能依賴工具箱才能削皮切絲的小廚子時，他做的是素燒豬頭肉（水煮蘿蔔）和地猴抱蛋湯（老鼠煮花蛋），當然還有珍珠黃金白玉湯（豬食）。

當小福貴跟劊子手學會刀法後，他做的是肉汁四溢的牛肉丸（庖丁解牛名場面）。

當小福貴跟小飛碟學認字之後，他便正式繼承了洪家菜，其廚藝便已登堂入室了。

再往後小福貴拜老菜頭為師，又得到了一車民間菜譜的傳承，最終打敗冷面，成為真正的首席禦膳大廚。

可以說那一道道佳肴見證了小福貴從一個初出茅廬的小廚子成長為全國聞名的首席禦膳大廚的過程，見證了小福貴從一個涉世未深的小孩子成長為在官場上可以改變政局的風雲人物。

每當小福貴端出那一道道色香味俱全的佳肴時，坐在屏幕這邊的小孩子都饞哭了，就連手裡端着的醬油拌飯都覺得好吃了不少……

成熟時的意味

一道南無阿彌陀佛免去爺爺的殺身之禍，一道葛根湯免去自己的淨身之災，一道糠梁大餅又将所有人拖向深淵。

如果說小時候對那些佳肴的味道更在意的話，長大後再來看《神廚小福貴》，感受更深的便是這些菜肴背後的政治意義。

"清朝末年，中華大地風雲變換，戊戌變法失敗後，慈禧太後與光緒皇帝的關系急劇惡化，接着義和團運動暴發，繼而八國聯軍攻入北京，内憂外患之下，慈禧太後挾持光緒皇帝倉惶西逃。"

第一集的這一段對白與火海中的圓明園點明了當時的局勢動蕩。

從小李子的獨白中我們更是知道了小李子通過禦膳對老佛爺下毒背後的政治原因。

就算是隻看老佛爺對于食物的挑剔，我們也知道為老佛爺做菜的人勢必會被牽扯進政治紛争中，更别提還有個禦膳房二總管的小李子在旁邊虎視眈眈。

洪老頭便是因為不知其背後的種種彎彎道道而被小李子陷害，菜甚至沒有端出廚房就被關入大牢，秋後問斬。

再看小福貴這一路旅程，真就是一段傳奇故事。

江湖術士诓騙老佛爺殺害洪老頭以治療老佛爺脫發問題，小福貴憑借着首烏糯米粥和南無阿彌陀佛拆穿江湖術士的騙局，救了爺爺的性命。

小李子暗示老佛爺将要把小福貴一輩子留在宮中，小福貴憑借着三碗葛根湯讓老佛爺把"根"留下，免去了無妄之災。

小福貴還在老佛爺大壽上獻上媽媽味道的沙琪瑪，讓老佛爺大赦天下，救出了被關獄中的爺爺。

可以說，小福貴每個階段的成就單拿一個出來就可以傳為一段佳話或者逸聞，而從這些成中，也能看出其中的兇險。

而一個涉世未深的小孩子是如何在這險惡的官場中存活下來，最終光宗耀祖、聞名天下的呢？

追憶時的情味

一道馬蹄水鴨湯見證了小福貴與純四郎的忘年友誼，一道暖心湯見證了小福貴與小飛蝶的深情厚誼，一道水煮魚見證了小福貴與豆芽菜（光緒皇帝）的莫逆之交。

小福貴一路走來，既沒有深厚的背景，也沒有高人的指點，反而旁邊還有個伺機而動的小李子，那麼小福貴究竟是如何走下去的呢？

在筆者看來，除了小福貴那逐漸進步的廚藝以及天馬行空般的想象力的影響外，小福貴周圍的人一直都在幫助着小福貴，幫他度過難關。

豆芽菜、小飛蝶、老太醫、洪老頭、甚至還有外國友人純四郎，這些人均在小福貴的各個階段幫助過小福貴，可以說沒有這些人的幫助，小福貴不可能走下去。

那麼小福貴周圍為什麼這麼多人願意幫助他呢？

在筆者看來小福貴始終懷揣着一顆赤子之心，真誠的對待周圍所有人。

在與純四郎比賽中，小福貴感動了小李子，策反小李子在關鍵時刻指認金大牙作弊，同時也讓純四郎輸得心服口服。

在與小飛蝶的朝夕相處中，小飛蝶也逐漸認可小福貴，兩人從一開始的相互看不順眼到最後成為了好朋友。

而小福貴與豆芽菜的友誼更是早在逃難時期就建立起來，一直到豆芽菜被貶瀛台，小福貴還想要去豆芽菜身邊為他調理身體。

這樣一個陽光開朗又勇于嘗試敢于挑戰的角色，又有什麼原因不惹人喜愛呢？

結局時的回味

看到《神廚小福貴》結局前，其實心中除了對童年印象"刮目相看"以外，便無它想。然而看完結局，卻不由得渾身發顫，落下淚來。

"真是太痛苦了。"小李子的這一句口頭禅一直到最後筆者才能體會出意味。

小李子與小福貴的關系并不複雜，在K大人的指使下小李子一直想要陷害小福貴，卻總是沒能成功，而在兩人利害關系一緻時，小李子也會全力幫助小福貴度過難關。

小李子雖然壞，但他也想做個好人，他也有良心。

當他出賣自己的良心陷害對他好的人時，他也會流淚。

在最後一集他為小福貴洗最後一次澡時，在他知道小福貴這一次離開必将遭到暗害時，在他同小福貴回憶起最開始洗澡的那一天時，他的内心劇烈掙紮。

而一直到最後小福貴仍然相信他能夠跟小李子成為好朋友，将自己的工具箱送給小李子，這更是讓小李子哭成淚人。

然而就算是這樣的一個不擇手段的人，一步步出賣自己的良心與尊嚴，一次次傷害真正對自己好的人，卻最後也得不到自己想要的，這究竟是為什麼？

同樣，小福貴這一路走來，生死危機不知經曆過多少次，失敗挫折更是不計其數，但為何當他真正打敗所有的競争對手，拿到十八把金廚具的時候，卻仍然不能得到自己想要的，這為什麼？

正如老洪頭最開始評價洪家菜的那一句"麻中有辣，辣中有酸，真是回味無窮啊"，《神廚小福貴》的歡聲笑語中暗含着時代的悲劇。

清朝末年，本就是一個黑暗的時代，政局動蕩，民不聊生。

而如小福貴、小李子和小飛蝶這樣的小人物，甚至光緒皇帝乃至老佛爺這樣的大人物，在這場旋渦之中都身不由己。

無論小福貴做出怎樣的美味佳肴，無論小飛蝶如何能說會道，都不能改變老佛爺的政治主張，都不能使早已失去大權的光緒帝重掌大權。

無論慈禧太後和光緒帝做什麼，都不能改變清王朝即将滅亡的命運，都不能阻擋其背後政治勢力的滾滾車輪。

而小李子的結局從一開始就注定是悲劇，他無論再怎麼反抗，也反抗不了K大人的控制。

有人會提小李子父母的事情，K大人最後是以小李子父母的性命為籌碼強迫小李子繼續為自己賣命，而這個過程中，知情人士如馬公公（最後才告訴小李子真相），都會迫于K大人的壓力而選擇隐瞞真相。

一面是自己的親身父母，一面是自己的良心，我們沒有辦法勸小李子放棄自己的父母，所以小李子的結局注定是悲劇。

就算沒有小李子父母這事，K大人也有一萬種方法暗害小福貴，小李子隻是他衆多棋子的一個而已。

他們每一個人都背負着他們無法改變的時代命運，故而結局注定會是悲劇。

有人說小福貴最後瘋了，也有人說他是大徹大悟。

而在筆者看來，經曆過如此之多的磨難卻始終懷揣着一顆赤子之心的他，永遠不會放棄對真善美的追求。

與其留在宮中享盡世人眼裡的榮華富貴，不如就做世人眼中的瘋子，放棄他們豔羨的功名利祿而回到民間去尋找那一隻蝴蝶的身影。

正如主題曲中的一句歌詞："做人好比小蔥拌豆腐，清清白白走四方。"

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