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素餡酸菜餃子做法大全

生活更新时间:2024-11-29 05:51:55

素餡酸菜餃子做法大全?酸菜泡一下撈出控幹簡單切一下不要切太碎準備蔥花和姜末放一起加調料，油多放點酸菜比較吃油開始包餃子，買的餃子皮最好在裡面沾水，不然包不住下鍋煮，開過倒三次涼水煮開了就熟啦鮮亮又好吃，我來為大家科普一下關于素餡酸菜餃子做法大全?以下内容希望對你有幫助!

素餡酸菜餃子做法大全

酸菜泡一下。撈出控幹簡單切一下不要切太碎。準備蔥花和姜末。放一起加調料，油多放點酸菜比較吃油。開始包餃子，買的餃子皮最好在裡面沾水，不然包不住。下鍋煮，開過倒三次涼水煮開了就熟啦。鮮亮又好吃。

五百克面粉，二百五十克清水和成面團，蓋好放一邊醒面。酸菜洗淨切碎備用。蘿蔔切片用開水燙軟過涼。蘿蔔切碎放在酸菜碎裡，在放多一些的蔥花。将蚝油，牛肉粉，十三香，鹽，文蛤精一同放入。在加适量的油攪拌均勻即可。将面揉勻揪出劑子擀薄。依次包成餃子。全部包好後水開下鍋煮制飄起來熟透出鍋。清淡的素餡水餃吃起來一點也不油膩。

雞蛋攪打均勻，下鍋炒熟，切丁。依次放入小蔥、胡蘿蔔、香菇、西芹、小茴香、雞蛋、小蝦米。加入鹽、雞精、十三香、香油，翻炒一分鐘出鍋。然後包成餃子即可。

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