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蛋糕用電飯煲做的簡單方法

圖文 更新时间:2024-07-19 18:19:56

今天看到朋友用電飯鍋來做蛋糕,我才知道原來蛋糕也可以用電飯鍋來做,而且非常簡單易學,收藏好,有空做給家人吃!

蛋糕用電飯煲做的簡單方法(原來蛋糕可以用電飯鍋來做)1

電飯鍋蛋糕

準備食材:低筋面粉90克,雞蛋4個,牛奶50克,白砂糖60克(放入蛋白中),白砂糖20克(放入蛋黃中)玉米油50克

做法:

1,把雞蛋敲破,蛋黃和蛋清分開兩個盤子裝。

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2,用三根筷子把蛋清打散,按順時針方向打。有打蛋器的可以直接用打蛋器打蛋液。

蛋糕用電飯煲做的簡單方法(原來蛋糕可以用電飯鍋來做)3

4,往打散的蛋清中加入60克白糖,注意最好分3次加入,加入後繼續打蛋清,循環這個動作3遍,直到白砂糖完全融化。打成奶油狀。

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5,往蛋黃中加入面粉,20克白砂糖和50克牛奶,用打蛋器順時針打散。

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6,打到白砂糖和面粉完全無顆粒狀即可。

蛋糕用電飯煲做的簡單方法(原來蛋糕可以用電飯鍋來做)6

7,把奶油狀的蛋清加入蛋黃液的盤子裡,這次攪拌就不是按順時針了,是上下攪拌,直到奶油裝的蛋液完全融入蛋黃液中。

蛋糕用電飯煲做的簡單方法(原來蛋糕可以用電飯鍋來做)7

8,往電飯鍋裡放入少許玉米油,防止粘鍋。

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9,把攪拌好的糊漿倒入電飯鍋内膽内,在桌上震動一下電飯鍋内膽,把氣泡震動出來。這樣在烤的時候就不會有氣孔。

蛋糕用電飯煲做的簡單方法(原來蛋糕可以用電飯鍋來做)9

10,蓋上電飯鍋蓋,用毛巾把通風口蓋住。按下煮飯鍵,大約焖焗20分鐘即可。

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11,20分鐘後不要急着把蛋糕取出,再等10分鐘放涼後把蛋糕翻倒出來,切成塊即可食用。松軟美味的電飯鍋蛋糕就做好。

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