人體是一個複雜的生命體，需要各種功能的平衡，各種代謝活動會産生帶電荷的自由基，可能破壞細胞功能，增加衰老。同時，人體的SOD酶（超氧化物歧化酶）可能修複這些氧化損傷，減少衰老與炎症，保護健康。怎麼來減少炎症因子增加SOD呢？研究發現補充牛磺酸就有顯著效果。
一、補充牛磺酸可能延緩衰老
怎麼來延緩衰老呢？這是人類孜孜以求追尋的目标。最近，巴西聖保羅大學的研究團隊進行了營養幹預改善衰老的研究。他們招募了 24 名年齡在 55 至 70 歲之間的女性志願者，這些志願者被随機分為兩組，一組每天服用三粒 500 毫克牛磺酸膠囊，持續 16 周（每天 1.5 克），另一個服用僅含有玉米澱粉的膠囊（安慰劑）。
他們在幹預之前和結束時收集的血液樣本并分析了氧化應激的标志物，研究發現接受牛磺酸組的抗氧化酶超氧化物歧化酶 (SOD) 水平增加了近 20%，而對照組減少了 3.5%，而SOD 保護細胞免受超氧自由基的有害反應。
他們還分析了其他兩種氧化應激标志物：抗氧化酶谷胱甘肽還原酶 (GR)，兩組均顯着降低；丙二醛 (MDA)，對照組增加 23%，牛磺酸補充組減少 4% 。
因此，研究認為補充牛磺酸不僅可能延緩衰老，還能預防自由基的積累引起的心血管疾病、糖尿病和高血壓，以及其他慢性疾病。
二、牛磺酸主要存在哪些食物裡？
牛磺酸是一種主要存在于某些動物食物中的營養素，例如魚、貝類、雞肉、火雞和牛肉，它也在人體的某些組織中自然産生，尤其是肝髒，對中樞神經系統的功能、免疫力、視力和生育能力很重要。在以往的運動員與肥胖患者研究發現，補充牛磺酸可以減少氧化應激，具有抗氧化和抗炎作用。
三、還要堅持健康生活方式
要改善衰老，減少慢性病，是不是吃牛磺酸就夠了？當然不行，還要堅持健康生活方式，均衡飲食，補充足夠的微量元素、維生素等，合理運動，充足睡眠，這樣的協調作用，會更加延緩衰老保健康。
因此，對于糖尿病等慢性病患者與廣大的糖尿病管理專家， 也可以考慮通過補充牛磺酸，來減少病人炎症，改善血糖等指标。#糖尿病##健康知識科普##糖尿病飲食#
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