新西蘭南島西海岸最大的市鎮格雷茅斯往北約50公裡的普納凱基（Punakaiki)，有一個以岩石地貌奇特 而著名的景點，那就是薄餅岩（Pancake Rocks）。新西蘭自然保護局用“自然千層餅菜譜”來形容并介紹這些千層餅石頭形成的過程，這些由于風化和海水侵蝕造就的美景，展現了大自然的鬼斧神工。到此一遊的人們就是為了一睹氣勢磅礴的免費自然景觀薄餅岩。
薄餅岩，又稱千層石岩，形成于3千萬年前。成千上萬年以來，小型海洋生物和沙土間交替層壓并埋于海 底，産生了硬石灰石和軟砂岩堆積而成的多層區域。地震活動讓海底水平線上升并最後幹枯。而那些慢動作的藝術家——雨和風，開始侵蝕軟砂岩。最後數以百計的地層沿着懸崖溝壑垂直形成，如同巨大的層層薄餅。
千層薄餅岩其實是一種薄層狀的石灰岩與泥岩或頁岩互層的沉積岩。軟弱的、孔隙度大、質地疏松、易 破易碎的泥頁岩在外力例如海浪、風、雨水等長期作用下，逐漸剝蝕而去，形成凹槽，而相對堅硬的、緻密的石灰岩抗風化抗剝蝕的能力強，構成凸脊。從下到上，一層突出的石灰岩之後是一層凹進去的泥頁岩，之後又是一層突出的石灰岩，再是一層凹進去的泥頁岩.......彼此重複。
記得小時候常常有人在街邊擺攤賣煎餅果子，幾乎沒吃過煎餅果子的國人寥寥無幾，俺特制了這張中國的煎餅果子圖與拍攝到的新西蘭薄餅岩相對比還真有很多相像之處，難怪很多人也稱它為煎餅岩。
大自然和時間的力量，真是無可窮盡。那些層層疊疊的岩石，就這樣，千萬年，任海水沖擊，風吹雨淋 ，兀自屹立，最終露出峥嵘，豔驚人類。
有的岩石經天工雕琢，似狼似虎，任人想象。在這裡你可以充分的展現自己的想象力，将那些礁石想象 成将軍，老虎，獵豹，娃娃臉，章魚等的聚會。
薄餅岩景點是免費的，在景點出口附近設有一個捐款箱，鼓勵遊人們自願為景區建設維護捐款。
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