教你做家常泡椒檸檬鳳爪酸辣過瘾-tft每日頭條

教你做家常泡椒檸檬鳳爪酸辣過瘾

生活更新时间:2024-08-25 21:23:24

教你做家常泡椒檸檬鳳爪酸辣過瘾（懶人最愛的檸檬酸辣鳳爪）1

今日分享一道酸辣爽口，超級開胃的檸檬酸辣鳳爪！鳳爪也就是雞爪，雞爪皮彈肉Q，口感很有脆軟有嚼勁，喜歡吃的人都對它愛不釋口，雞爪含有豐富的膠原蛋白，可以讓皮膚變得更加精緻有彈性。把雞爪做成爽口開胃的檸檬酸辣鳳爪，放入嘴裡不斷咀嚼，一口一個，根本停不下來！唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！

By 閩南食客【豆果美食官方認證達人】

用料

冰水：
涼開水 1500克
焯水材料：
雞爪 500克
姜片 5片
料酒适量
清水适量
配料：
蒜頭 4瓣
洋蔥半個
香菜适量
小米椒 2個
薄荷葉（可不放） 3片
新鮮檸檬半個
醬料：
生抽 3勺
香醋 4勺
鹽适量
細砂糖 1勺
香油（芝麻油）适量

做法步驟

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1、首先把雞爪洗淨。

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2、鍋裡倒入适量清水，倒入雞爪，放入幾片生姜，倒入适量料酒，開火煮開。

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3、撇去表面血沫，雞爪煮熟撈出。

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4、撈出倒在涼開水裡降溫，可以加點冰塊加快降溫。

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5、給每個雞爪修個指甲，把腳趾甲剪掉。

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6、用刀把雞爪對半剁開，這樣更好入味。

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7、靈魂6件套：大蒜拍扁剁碎，洋蔥切絲，香菜洗淨切碎，薄荷葉洗淨切碎，小米椒切圈，檸檬洗淨切片（去籽）備用。

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8、雞爪倒入密封容器裡，倒入蒜末、洋蔥絲、小米椒圈、香菜、薄荷和檸檬片，倒入3勺生抽。

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9、倒入4勺香醋。

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10、少許鹽和1勺白砂糖。

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11、最後淋上适量香油。

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12、攪拌均勻，蓋緊密封蓋，再搖晃一會兒，放入冰箱冷藏腌制1個小時即可。

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13、一道爽口開胃的檸檬酸辣鳳爪就完成了！

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14、周末追劇的好零食，酸辣爽口，特别解饞，皮彈肉Q,越啃越過瘾哦！

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