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今日入伏吃什麼

生活 更新时间:2025-01-26 16:55:55

今日入伏吃什麼?面條在飲食上,從三國時期開始,就已經有了伏日吃面的習俗,唐代醫學家蘇恭說“炒面可解煩熱,止洩實腸”伏天很容易鬧腸胃病,而面條養胃易消化,胃口不佳時也可淋上醋汁、蒜汁,立馬食欲大增,實為伏暑天的首選,我來為大家科普一下關于今日入伏吃什麼?以下内容希望對你有幫助!

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今日入伏吃什麼

面條

在飲食上,從三國時期開始,就已經有了伏日吃面的習俗,唐代醫學家蘇恭說“炒面可解煩熱,止洩實腸。”伏天很容易鬧腸胃病,而面條養胃易消化,胃口不佳時也可淋上醋汁、蒜汁,立馬食欲大增,實為伏暑天的首選。

面條有多種做法,我們常吃的包括:湯面,如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等,可以帶湯一起吃;撈面,是把面條瀝幹後加上調料菜碼拌食的,像涼面、炸醬面等;炒面,将煮好的面條加配料炒制;焖面,将各種配料炒好,然後放入面條加水焖制而成。

建議吃面多一些種類配菜,如黃瓜、蘿蔔、菠菜、西紅柿、蘑菇等。還可以再加一些豆制品,如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、豆腐絲等。

火腿

民間流傳這樣一句老話:“頭伏火腿二伏雞,三伏吃個金銀蹄。”火腿營養豐富,含有蛋白質、十多種氨基酸、多種維生素和礦物質、及适度的脂肪,吃了既補充營養、還能增進食欲、開胃。不少人們在頭伏這天會去老字号門前排隊買塊火腿,回家燒湯、蒸魚,有人說:“一鍋火腿湯,是一切浙江菜的底蘊”。在夏天,煲一鍋火腿老鴨湯、火腿冬瓜湯都是最适宜不過了。

民間有“頭伏雞,二伏狗,三伏甲魚紅棗肚”、“起伏吃隻雞,一年好身體”、“入暑三伏,一伏一對童子雞”等說法。三伏天裡人的體能消耗較多,須适當補充營養。而雞肉具有高蛋白、低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點,所以在三伏天吃雞,不僅可以及時補充身體所需要的營養成分和體力,幫助我們熬過這段最熱的日子。

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