西紅柿土豆炖牛腩，營養價值豐富，是補鐵補血的一道菜。特别是對近視眼的人來說，經常吃這道菜能夠很好的改善視力。 而且相比較豬肉而言，牛肉吃起來更健康。無論是大人還是小孩，都很愛吃，而且也超級下飯，這道西紅柿土豆炖牛腩茄味濃郁，湯汁澆在米飯上，别提多好吃了~ 牛肉健康有營養，而炒菜用的油，一定也要營養健康，金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油，選用優質菜籽，含有豐富的維生素A和E，做菜我家一直用它~
By 霸道的獅子座 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好所有的食材
2、做法與步驟： 1.牛肉洗幹淨切成小塊。
3、2.土豆和西紅柿切成塊，其中西紅柿分成兩個盤子盛。
4、3.鍋中放入适量清水，把牛腩放入鍋中焯水去血沫。
5、4.另起鍋放入金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油适量。
6、5.把一半的西紅柿塊放入鍋中煸炒。
7、6.煸炒至西紅柿軟爛，放入一大勺番茄醬，繼續煸炒。
8、7.翻炒片刻放入焯水後得牛腩。
9、8.然後陸續放入料酒，生抽，老抽，繼續翻炒兩分鐘
10、9.然後加入沒過牛肉塊的開水，兩勺鹽，蔥姜大料，最後全部倒入電壓力鍋中，選擇牛羊肉按鍵，大約25分鐘。
11、10. 25分鐘以後，牛肉已經熟了，從電壓鍋中倒入不粘鍋中，加入剩下的西紅柿和土豆，繼續炖煮5分鐘左右，至土豆西紅柿軟爛即可食用。
12、加入番茄炖出來的牛肉一點都不膻。
1.西紅柿可以提前燙一下去掉表皮，炒制西紅柿時一定要小火炒至軟爛狀态。 2.因為牛肉比較膻，西紅柿和番茄醬都可以很好的中和牛肉的膻味，當然選用食用油也很關鍵，金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油，選用優質菜籽，醇香味美，也能夠很好的中和牛肉的膻味，而且做出的牛肉顔色清亮，非常的有食欲。
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