正宗韭菜水煎包的做法-tft每日頭條

正宗韭菜水煎包的做法

生活更新时间:2024-08-08 16:02:52

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）1

我家娃最喜歡吃的韭菜餡水煎包，底部酥脆，内裡軟香，超美味✅ 家有不愛吃雞蛋的寶寶真讓人頭疼，所以平時會用蛋韭菜，胡蘿蔔做成包子～孩子很喜歡，我還放了一大把蝦皮，營養又補鈣！完美～寒冷的清晨，早餐吃幾個熱乎乎的包子，太舒服了～

By 曉娆123

用料

鳮蛋 2個
韭菜 300克
面粉 300g
酵母 3g
水 150克
鹽一勺
五香粉一勺
油 2湯匙
花椒 6粒

做法步驟

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）2

1、碗裡放入面粉

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）3

2、面粉頂部挖個小洞放入酵母粉

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）4

3、倒入溫開水邊倒邊攪拌成絮狀

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）5

4、揉成光滑的面團

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5、韭菜洗淨切碎，雞蛋磕入碗中打撒，平底鍋放油，把雞蛋炒散

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）7

6、将所有材料放入碗内

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7、放一勺鹽

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8、一勺五香粉

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）10

9、鍋中放油，将花椒粒榨香，撈出花椒粒，将油澆入韭菜蝦皮上面

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）11

10、發酵好的面團内呈蜂窩狀，取出揉至光滑

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）12

11、分成小劑子，揉圓

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）13

12、擀成面皮

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）14

13、包好的樣子

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14、平底鍋放層油，将包子擺入鍋中

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）16

15、開小火，蓋上鍋蓋煎至底部上色

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）17

16、一一勺面粉和适量水混合成面粉水，倒入鍋中

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）18

17、蓋上鍋蓋，開大火

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）19

18、煎至水快收幹時撒入蔥花黑芝麻，蓋上鍋蓋

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）20

19、晃動下鍋，讓水煎包底部和鍋底分離，以防糊底，煎至水分收幹，取一個盤子，倒扣在盤子上即可

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）21

20、趁熱快吃吧，敲好吃的水煎包

小貼士

韭菜容易出水，可在包入餡料時在調餡潑油。

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