正宗韭菜水煎包的做法-tft每日頭條

正宗韭菜水煎包的做法

生活更新时间:2025-01-07 19:59:32

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）1

我家娃最喜歡吃的韭菜餡水煎包，底部酥脆，内裡軟香，超美味✅ 家有不愛吃雞蛋的寶寶真讓人頭疼，所以平時會用蛋韭菜，胡蘿蔔做成包子～孩子很喜歡，我還放了一大把蝦皮，營養又補鈣！完美～寒冷的清晨，早餐吃幾個熱乎乎的包子，太舒服了～

By 曉娆123

用料

鳮蛋 2個
韭菜 300克
面粉 300g
酵母 3g
水 150克
鹽一勺
五香粉一勺
油 2湯匙
花椒 6粒

做法步驟

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）2

1、碗裡放入面粉

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）3

2、面粉頂部挖個小洞放入酵母粉

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）4

3、倒入溫開水邊倒邊攪拌成絮狀

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）5

4、揉成光滑的面團

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）6

5、韭菜洗淨切碎，雞蛋磕入碗中打撒，平底鍋放油，把雞蛋炒散

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）7

6、将所有材料放入碗内

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）8

7、放一勺鹽

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）9

8、一勺五香粉

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）10

9、鍋中放油，将花椒粒榨香，撈出花椒粒，将油澆入韭菜蝦皮上面

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）11

10、發酵好的面團内呈蜂窩狀，取出揉至光滑

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）12

11、分成小劑子，揉圓

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）13

12、擀成面皮

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）14

13、包好的樣子

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）15

14、平底鍋放層油，将包子擺入鍋中

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）16

15、開小火，蓋上鍋蓋煎至底部上色

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）17

16、一一勺面粉和适量水混合成面粉水，倒入鍋中

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）18

17、蓋上鍋蓋，開大火

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）19

18、煎至水快收幹時撒入蔥花黑芝麻，蓋上鍋蓋

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）20

19、晃動下鍋，讓水煎包底部和鍋底分離，以防糊底，煎至水分收幹，取一個盤子，倒扣在盤子上即可

正宗韭菜水煎包的做法（老少皆宜的韭菜雞蛋水煎包）21

20、趁熱快吃吧，敲好吃的水煎包

小貼士

韭菜容易出水，可在包入餡料時在調餡潑油。

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