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大米粉米糕制作方法

生活更新时间:2024-09-30 02:13:03

大米粉米糕制作方法?主料：大米粉400克配料：白糖40克、鮮酵母5克、泡打粉1茶勺、開水250克、溫水50克，今天小編就來聊一聊關于大米粉米糕制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

大米粉米糕制作方法

主料：大米粉400克。配料：白糖40克、鮮酵母5克、泡打粉1茶勺、開水250克、溫水50克。

大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，并且不斷用筷子攪拌。

鮮酵母用溫水化開，放入已經晾至不燙手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均勻。

揉好的米粉面團搓成長條，分割成劑，用手搓圓放入已經抹油的杯子中，蓋濕布饧發1小時，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

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