多吃粗糧真的比細糧好嗎？
★ 專家介紹
主治醫師，職業藥師
北京健澤中醫館館長
北京中醫藥大學 中醫學及針灸推拿雙專業畢業
醫學學士學位
知名健康博主
劉钊
提問：
劉老師，身邊很多健身達人或者養生達人都在說多吃粗糧怎麼怎麼好？是真的嗎？
劉钊：
粗糧比細糧加工簡單，因此保存了許多細糧中沒有和含量較少的營養成分，這個是肯定的，但是如果粗糧吃太多了，還是會增加胃腸負擔，造成腹脹、消化不良。長期大量的吃，還會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，降低人體免疫力，所以粗糧雖然好，也要控制量，而且也不是人人都适合吃。
提問：
我看到網上有一種說法是：老人和兒童吃粗糧會營養不良,是真的嗎？
劉钊：
這個并不會。粗雜糧有益于三高控制和礦物質維生素的獲取，對各年齡層的人都有好處。 【老師解答】強調日常膳食非常重要的一個意義，就是給人體提供能量，而人體能量最主要的來源是日常食用的碳水化合物。精細糧食仍舊應該是一日三餐中最主要的，粗糧不能取代精細糧食的地位，應該是日常膳食的重要補充。
提問：
什麼樣的人吃粗糧會營養不良呢？
劉钊：
那些過度減肥的人！她們幾乎不吃主食，用粗雜糧代替，低熱量高纖維的蔬菜吃得很多，魚肉蛋奶豆制品這些吃得很少，要不了幾個月就可能會營養不良。
提問：
老師一直在強調不能吃太多的粗糧，那到底吃多少合适呢？
劉钊：
具體每天吃多少粗糧，這個問題很難一概而論。一是人體的差異比較大，主要是消化系統的功能和其他的一些情況（年齡、胖瘦等），另外粗糧和粗糧的差别也很大，有的相對容易消化一些，有的就确實不好消化。所以一般來說，對于一般人群，粗糧及其加工品，一般可以占到每日碳水化合物的30%左右，注意，一些主食和蔬菜兩兼的食物（比如山藥，和後面要提的土豆）也要算在主食裡。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
