中國質量新聞網訊 為持續開展“守底線、查隐患、保安全”專項行動，廣東省韶關市市場監管局通過防風險、重信用、促升級、強責任、抓培訓等監管手段，打好食品生産安全監管“組合拳”，守好守牢食品安全底線。

防風險

為進一步防範化解食品生産安全風險，韶關市市場監管局成立食品生産安全風險排查防範工作小組，全面深入開展風險隐患排查工作。

檢查茶葉生産企業

對食品加工小作坊集中加工區等重點區域建立“一域一策”重點區域監管清單。

對抽檢不合格率高、消費者投訴舉報多等重點品種建立“一品一策”重點食品品種監管清單。

開展乳制品生産行業風險排查，依法嚴厲打擊在乳制品中超範圍使用食品添加劑行為，對排查中發現的風險隐患采取堅決有力措施整治。

2022年以來，全市累計排查食品生産企業891戶，發現風險問題114個，查處食品生産案件9宗。

重信用

韶關市市場監管局将信用監管與食品生産監管融合，紮實開展食品生産企業信用承諾活動，組織各縣（市、區）市場監管局積極引導轄區内食品生産企業依托國家企業信用信息公示系統（廣東）就遵紀守法、企業主體資格、生産原料控制、生産過程控制、從業人員管理、出廠檢驗、産品質量、标簽标識、産品追溯、事故處置及召回、食品安全自查、配合監管責任等方面進行公開承諾。截至目前，全市在産食品生産企業100%完成信用承諾填報工作。

促升級

韶關市市場監管局以貫徹落實《廣東省食品安全地方标準 濕米粉生産和經營衛生規範》為抓手，采取實地考察、技術幫扶、約談培訓等多種形式，為濕粉類生産單位“把脈支招”，提供專業技術意見，推動小作坊産業整合、資源配置，聯合重組成濕粉生産加工企業，全面推進濕粉生産行業升級改造。

韶關市市場監管局副局長龔興橋(左一)帶隊對完成升級改造的濕粉類食品生産單位開展“回頭看”檢查

截至目前，韶關市已有9家濕粉類食品生産單位按濕粉新地标要求完成升級改造工作并通過了省市場監管局異地審查，确保人民群衆吃上“放心粉”。

強責任

市場監管部門以問題為導向，強化對抽檢多次不合格食品生産企業的監管，實行對抽檢不合格企業“321”約談制度（縣或區級市場監管部門對年度抽檢一次不合格的企業實施約談；市級市場監管部門對年度抽檢二次不合格的企業實施約談；省級市場監管部門對年度三次抽檢不合格的企業實施約談）。

浈江區市場監管局對2022年度抽檢不合格食品生産單位進行責任約談

2022年以來，全市各級市場監管部門共召開9次“321”責任約談會，要求企業強化食品安全質量意識和責任意識，認真組織自查、分析問題原因，采取有效措施全面整改，從源頭上防範各類風險，切實保障食品質量安全。

抓培訓

近日，2022年韶關市濕粉類食品生産企業主體責任人員培訓班在翁源舉辦。培訓邀請了食品行業專家對食品生産通用衛生規範、濕粉類産品生産許可現場核查評分指南、食品标識标簽等食品相關專業知識進行培訓。

随後，組織學員前往完成升級改造的濕粉類生産企業現場觀摩，通過聽講解、查資料、進車間等方式，現場學習食品安全管理、升級改造經驗，取得“以學促管”的良好效果。

（廣東省韶關市市場監管局 陳瑩）

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