香辣雞腳的做法家常竅門?材料:雞爪500克、鹽适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、醬油适量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、幹辣椒4個,下面我們就來說一說關于香辣雞腳的做法家常竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:雞爪500克、鹽适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、醬油适量、姜3片、蒜2瓣、八角3克、花椒2克、幹辣椒4個。
雞爪洗淨,用清水浸泡15分鐘!去除血水,然後焯水。
備用姜、蒜、八角、花椒,幹辣椒切碎。
鍋中加油燒熱、把調料炒香。放雞爪翻炒片刻。加料酒、生抽和醬油。加入适量的清水,加蓋焖煮15分鐘。調入少許鹽,2勺糖,翻炒均勻即可。
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