菠菜丸子湯的做法?主料:菠菜适量、豬肉丸子适量 ,現在小編就來說說關于菠菜丸子湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:菠菜适量、豬肉丸子适量。
輔料:蔥适量、花生油适量、香油适量、水适量。
菠菜擇去老葉子和根須,用水反複沖洗幹淨泥沙,控幹水分切成菠菜段。
鍋中加入适量的清水煮沸,放入切好的菠菜段焯水燙一下,一般10秒鐘就可以了,焯水時間太長影響口感。撈出菠菜立即過涼水,控幹水分備用。
大蔥剝去外皮清洗幹淨切成蔥花。
提前汆好的豬肉丸子和湯放入碗中備用。
熱鍋加入少許花生油,放入蔥花煸炒出香味兒。
倒入豬肉丸子和湯大火煮沸,如果湯汁不夠可以加點清水。
放入焯過水的菠菜攪拌均勻。
加适量的鹽調味兒,再次煮沸後即可關火。
關火後點幾滴香油拌勻即可。
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