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黃金雞米花的做法

生活更新时间:2024-12-21 23:54:16

黃金雞米花的做法?食材清單：雞腿380克、雞蛋70克、炸雞粉20克、面包糠20克、大蔥10克、姜塊10克、料酒适量、植物油少許，我來為大家講解一下關于黃金雞米花的做法?跟着小編一起來看一看吧!

黃金雞米花的做法

食材清單：雞腿380克、雞蛋70克、炸雞粉20克、面包糠20克、大蔥10克、姜塊10克、料酒适量、植物油少許。

用炸雞粉制作的炸雞，炸雞腿會使其更加的酥香味美。炸雞粉可以在超市中購買，也可以按比例自己調質，以10：3：1對其面粉：澱粉：十三香，接着加入少量的椒鹽混合均勻即可。

雞米花在腌制一定要将其确定腌制入味，方可進行炸制，炸時要在剛炸金黃色一會會就需要撈出。

将雞腿的骨頭用刀将其剔去後，将其去掉雞皮後，将雞腿肉清洗幹淨後，接着将其切成小塊後備用。

将姜塊去皮後，清洗幹淨後，将其切成條狀，接着将大蔥去根和老葉後，将其清洗幹淨後，将其切成段狀備用即可。

接着将雞腿塊放在大腕中，加入切好的姜條，蔥段，适量的料酒，及一定量的炸雞粉後将其拌勻，接着将及腌制10-15分鐘後即可下一步的食用。

接着取出一個雞蛋，将雞蛋磕在大腕中，将其用筷子将其打散，并均勻攪拌，接着将腌好的雞腿塊放入其中，将其攪拌均勻，将其取出後，再在其中裹上一層面包糠團成球狀即可。

将清洗幹淨的鍋放在火上後，用大火将鍋中的水分燒幹後，倒入一定量的植物油後，待加熱至五成熱後，将雞腿球放入其中将其炸至金黃色，酥香後，即可撈出瀝幹油份後，即可上桌食用。

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