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大腸怎麼燒

生活 更新时间:2024-07-21 18:10:25

大腸怎麼燒?準備材料:大腸500克,姜3片,大料适量,花椒适量,砂糖适量,紅油辣椒适量,蒜片适量,老抽适量,鹽适量,香菜3根,胡椒适量,郫縣豆瓣醬适量,白酒少許,我來為大家講解一下關于大腸怎麼燒?跟着小編一起來看一看吧!

大腸怎麼燒(大腸如何燒)1

大腸怎麼燒

準備材料:大腸500克,姜3片,大料适量,花椒适量,砂糖适量,紅油辣椒适量,蒜片适量,老抽适量,鹽适量,香菜3根,胡椒适量,郫縣豆瓣醬适量,白酒少許。

用鹽和白酒反複把大腸清洗幹淨,把大腸放入涼水鍋中,再加入老姜,花椒,水燒開後加入白酒。

舀出泡沫,斷生後撈出。

将焯水後的大腸切成滾刀塊。

熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出,依次加入白糖,花椒,胡椒,姜,蒜,大料,紅油,郫縣豆瓣,翻炒出香味。

加水沒過大腸燒開,小火焖至一小時後,待大腸軟糯,關火裝盤端出即可。

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