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豆角怎麼做最好吃不會壞

健康更新时间:2024-12-31 03:54:28

今天小編為大家介紹一道家常必備菜系：豆角不爛子

豆角怎麼做最好吃不會壞（豆角不爛子口感松軟）1

首先，為大家科普一下不爛子的由來：

不爛子（本名拌子）也稱撥爛子，是一種山西省、河北省南部部分城市傳統面食。在山西方言裡把“拌”這個字拆成bú和làn兩個音來讀，諧音就成了“不爛子”。晉南以及部分其他城市叫做“饋壘”，如大同市靈丘縣也叫“奎lui或奎lv”。有些地方也叫丸子，因為不爛子在蒸熟的時候會團成團子狀。

下來就為大家介紹：豆角不爛子的做法：

用料：

豆角、面粉、食用油、鹽、五香粉、蔥、蒜、小紅椒、雞蛋。

做法：

1、豆角洗淨，去掉筋膜，然後切丁。

豆角怎麼做最好吃不會壞（豆角不爛子口感松軟）2

2、豆角放入盆中，放面粉、鹽、五香粉、蔥末，拌勻。

豆角怎麼做最好吃不會壞（豆角不爛子口感松軟）3

3、放入蒸鍋，水開上汽後蒸10分鐘，揭開蓋子用筷子翻一翻，再蒸10分鐘。蒸好的不爛子用筷子撥松散，放涼。

豆角怎麼做最好吃不會壞（豆角不爛子口感松軟）4

4、炒鍋倒油，倒入蛋液炒制凝固後放入蔥、蒜炒香。

豆角怎麼做最好吃不會壞（豆角不爛子口感松軟）5

5、放不爛子翻炒，最後放入少許小紅椒，翻炒均勻即可關火。

豆角怎麼做最好吃不會壞（豆角不爛子口感松軟）6

小編在這裡希望大家能夠給出自己的見解，大家想知道的，想看到的等等，告小編，小編将為大家及時更新！！

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