如何做紹興醉雞?食材:帶骨雞腿3支、紹興酒500ml、雞湯500ml、蔥段20公克、當歸1片、米酒2大、,我來為大家科普一下關于如何做紹興醉雞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:帶骨雞腿3支、紹興酒500ml、雞湯500ml、蔥段20公克、當歸1片、米酒2大、
姜片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、姜片20公克、鹽1茶匙。
煮一鍋水至滾,放入材料,再放入雞腿。
待水續滾沸,轉小火煮5分鐘,加蓋關火浸泡15分鐘。
開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下,如果沒有流出血水就是熟透了。
雞腿冷卻後放入保鮮盒中,加入材料與煮雞肉的雞湯,冷藏一晚即可。
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