“無雞不成宴,無魚不成席”是飯桌上的口頭禅,雞寓意着“吉祥”之意,無論是家宴還是宴客,它都是必不可少的一道菜。
糖醋雞胸肉色澤紅亮,酸甜可口,最吸引人的就是它外焦裡嫩的口感。一口咬上去,濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。下面我們一起看看具體的烹饪步驟吧!
糖醋雞胸肉
by 後來的後來_WH
配料:雞胸肉兩塊、食用鹽适量、食用鹽适量、番茄醬三勺、雞蛋一個、生抽一勺、白糖兩勺、白醋兩勺、澱粉适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量 烹饪步驟:1.美美圖片來一張。
2.外焦裡嫩,特别好吃!
3.雞胸肉切小手指粗細的長條。
4.放一勺料酒,适量的鹽,适量的黑胡椒粉,打入一個雞蛋。
5.拌勻腌20分鐘。
6.雞肉腌入味後,放适量的澱粉拌勻,讓雞胸肉都粘上澱粉。
7.做一個糖醋汁,碗中放一勺生抽,兩勺白糖,兩勺白醋,三勺番茄醬,三勺清水,一勺澱粉,拌勻。
8.鍋内放油,油溫七成熱的時候,放入雞胸肉,大火炸至金黃撈出。
9.再複炸一遍。
10.鍋内留底油,放入糖醋汁,燒至糖醋汁有氣泡。
11.放入炸好的雞胸肉。
12.翻炒均勻,再撒上白芝麻。
13.出鍋啦!香噴噴的非常好吃!
菜譜小貼士:
炸雞胸肉的時候,需要一條條的放入。
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