印度飛餅的做法及配方?準備材料:中筋面粉100克,高筋面粉100克,适量溫水、鹽,一根香蕉,适量細砂糖,接下來我們就來聊聊關于印度飛餅的做法及配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:中筋面粉100克,高筋面粉100克,适量溫水、鹽,一根香蕉,适量細砂糖。
将中筋面粉,高筋面粉,溫水,鹽混合揉成光滑的面團。
揉好的面團,平均分成8份,每份揉圓,每個面團上裹上色拉油,放入樂扣盒,冰箱冷藏2小時以上。
将冷藏後的面團放在抹了油的案闆上(或幹淨廚房桌面),擀面杖擀,越薄越好,四周可以用手輕輕外拉,注意不要把面皮拉破。切除四邊多餘不整齊的面皮,在中間鋪上香蕉,撒上細砂糖。
将鋪好香蕉細砂糖的面皮的四個角向内折,要重合,不要漏,否則煎的時候糖汁流出來會糊鍋。
入油鍋(少許油),小火煎到兩面金黃即可。
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