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炸茄子餅做法步驟

生活更新时间:2024-12-04 10:14:52

炸茄子餅做法步驟?把茄子洗幹淨，切成圓形薄片，把切好的茄子用水泡一段時間,十多分鐘吧，接下來我們就來聊聊關于炸茄子餅做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸茄子餅做法步驟

把茄子洗幹淨，切成圓形薄片，把切好的茄子用水泡一段時間,十多分鐘吧。

面粉中放入花椒面，鹽和兩個雞蛋。

面粉加水攪拌均勻，然後加入切好的蔥花。

茄子片放入拌勻調好的面粉中裹滿面粉。

鍋中放油，油燒熱後，放入裹滿面粉的茄餅小火慢炸。

茄餅炸至金黃色後起鍋裝盤。

注意事項-生茄子用水泡一段時間，烹饪的時候沒有那麼吸油，而且不容易變黑。

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