為什麼豬肉檢疫印章洗不掉-tft每日頭條

為什麼豬肉檢疫印章洗不掉

圖文更新时间:2025-01-18 21:22:56

經常去市場買豬肉，發現很多肉皮上面，有藍綠色或者是紅色的印章，為什麼要給豬肉蓋章，這些有印章的豬肉到底能不能吃呢?

為什麼豬肉檢疫印章洗不掉（豬肉檢疫章為什麼洗不掉）1

豬肉上面的印章，其實就是豬肉合不合格的标志，農業部規定，食用的肉類，必須要經過檢疫合格，加蓋動物檢疫印章。

在我國，豬肉有五種不同的印章。

“X”形的印章，代表需要銷毀，豬肉禁止出售，不能吃。

三角形的印章，表示豬肉隻能在規定時間，進行高溫處理後出售。

長方形的印章，說明這種肉不能賣，隻能煉成豬油出售。

橢圓形的印章，代表豬肉隻能煉成工業用油。

圓形的印章，表示豬肉經過檢疫和肉質檢測，是合格的放心肉。

也就是說，市場出售的豬肉，都會蓋有兩個圓形的印章，動物産品檢疫合格證明，和肉品品質檢驗合格證。

為什麼豬肉檢疫印章洗不掉（豬肉檢疫章為什麼洗不掉）2

在過去這些印章的顔料，使用的是龍膽紫溶液，也就是經常說的紫藥水，但龍膽紫可能具有潛在的緻癌性，所以現在的豬肉印章，大都是用食用色素制成的。

雖然看起來不舒服，但實際上并沒有毒，都是可以吃的。

為什麼豬肉檢疫印章洗不掉（豬肉檢疫章為什麼洗不掉）3

而且由于地域差異，有的地方使用紅色印章，有的使用藍綠色，這兩種顔色都代表豬肉合格，并不是用來劃分豬肉等級的，所以僅憑印章顔色來判斷豬肉好壞，實際上沒有什麼依據。

如果實在是不想讓肉有印章，可以洗掉它，但是需要注意的是，這些印章用水很難直接洗掉，需要使用酒精或者雙氧水去洗，或者直接把帶有印記的豬皮剔下來，扔掉就可以了。

為什麼豬肉檢疫印章洗不掉（豬肉檢疫章為什麼洗不掉）4

看到這裡，小夥伴見過這種蓋章的豬肉嗎？

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